CRUMBLE DE ARÁNDANOS PARA ELLAS

Pastel crumble de arándanos


ChefBosquet



marzo 9, 2022

8:16 pm

Por el Día Internacional de la Mujer no podíamos dejar de hacer un postre ideal para celebrarlo. Así que, dedicado a todas ellas, que luchan cada día por avanzar en la igualdad, es este pastel de Crumble de Arándanos, con mucho morado, el color que representa a todas las luchadoras.

Con una base crujiente y acaramelada y un relleno de mermelada casera de arándanos que combina a la perfección, tenemos un crumble que te va a encantar.

Como siempre, es un pastel saludable, endulzado a base de fruta, en este caso dátil. Además, su elaboración es muy simple. ¡Tienes que probarlo!

Pastel de Crumble de Arándanos



Base



120g Harina de Almendras

70g Copos de avena

30g Aceite de coco

70g Bebida de Vegetal

Vainilla

100g Dátiles picados

Mezcla todos los ingredientes y pasa 2/3 de la mezcla al molde.

Hornea 10 a 180ºC.

Mermelada



400g Arándanos

50g Dátiles picados

150g Agua

Cocina en un cazo hasta que reduzca.

Añade sobre la base horneada.

Reparte el 1/3 de mezcla que te ha sobrado por encima .

Hornea 30 a 180ºC.

pastel de crumble de arándanos


Si quieres ver el proceso y el resultado, puedes echarle un vistazo al
Si te interesa la preparación de la mermelada casera, te recuerdo que en mi canal de Youtube tienes un vídeo dedicado a esta elaboración que igualmente, solo necesita fruta.

Por último, si quieres más recetas brutales, te aconsejo que te hagas con mis libros, donde encontrarás recetas similares a esta y otras saladas que no tienen nada que ver y que, del mismo modo, no te dejarán indiferente. Por supuesto todas ellas siguiendo una misma filosofía, recetas sin gluten y sin azúcar añadidos.

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