La mermelada de arándanos casera que os proponemos hoy también se puede hacer con frambuesas frescas, y es perfecta para acompañar a unas tostadas en el desayuno, a un trozo de queso fresco como postre o para tartas o bizcochos.
El único inconveniente es que al ser casera, no aguanta muchos días en la nevera como las compradas en los supermercados, después de 5 días notarás que ya no tiene el sabor ni la textura de los primeros días.
Ingredientes de mermelada de arándanos casera
300 gr. de arándanos congelados.
100 gr. de dátiles deshuesados.
80 ml. de agua.
Cómo hacer la mermelada casera
1. Lo primero es poner los arándanos congelados, los dátiles y el agua en un cazo a fuego medio.2. Ahora hay que remover con una cuchara o paleta de madera con movimientos hasta que se evapore el agua, concretamente hasta que veáis el fondo del cazo, con movimientos circulares. Aproximadamente unos 15 minutos.
3. Cuando ya veáis el fondo al remover, apagáis el fuego y ponéis en un recipiente para batirlo hasta que os quede todo triturado. Una vez batido, lo ponéis en un bote de cristal hasta que enfríe.
4. Cuando esté fría, la metéis en la nevera hasta consumir. Aguanta aproximadamente unos 5 días.
¿Qué te parece la mermelada de arándanos casera? Fácil y
rápida de preparar, ¿verdad?
Receta de Chefbosquet.
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