El contraste entre el queso cremoso y la mermelada de arándanos crea una combinación irresistible de sabores. Es perfecta para cualquier ocasión y seguramente se convertirá en un favorito entre tus amigos y familiares.
INGREDIENTES (8-10 personas)
Base:
22 galletas tipo María
100 gr mantequilla
Relleno:
200 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
200 gr de queso mascarpone
300 ml de leche
250 gr de nata (crema de leche) para montar o crema de leche
100 gr de eritritol (azúcar)
8 láminas de gelatina sin sabor (12 gr de gelatina en polvo)
Mermelada:
200 gr arándanos
75 gr azúcar
Un chorrito de agua
VÍDEO RECETA
Cómo hacer la tarta de queso con mermelada de arándanos
Hidratar gelatina + base para la tarta
1. Para comenzar, hidrata las hojas de gelatina sumergiéndolas en agua fría durante 15 minutos.
2. Mientras tanto, tritura las galletas hasta obtener una textura fina y luego agrega la mantequilla derretida.
3. Mezcla bien y utiliza esta mezcla para forrar el fondo de un molde desmontable, presionándola de manera uniforme. Luego, coloca el molde en el refrigerador mientras preparamos el relleno.
Relleno para la tarta
4. Reserva un vaso de leche y caliéntalo en el microondas. Diluye las hojas de gelatina hidratadas en la leche caliente y mezcla hasta que se disuelvan por completo.
5. En una olla a fuego lento, derrite los dos tipos de queso junto con el resto de la leche. Asegúrate de integrarlos bien para obtener una mezcla suave y homogénea. Agrega la gelatina diluida y mezcla nuevamente. Cocina la mezcla durante un par de minutos y luego transfiérela a otro recipiente para que se temple.
6. En un bol aparte, agrega la nata (crema de leche) para montar (crema de leche) y el azúcar. Bate hasta obtener una consistencia semimontada, es decir, que forme picos suaves pero no completamente firmes.
7. Agrega la nata (crema de leche) batida a la mezcla de queso y leche templada. Mezcla con cuidado para integrar todos los ingredientes de manera uniforme.
Vierte esta mezcla sobre la base de galletas en el molde y asegúrate de distribuirla de manera pareja. Luego, refrigera la tarta durante toda la noche para que cuaje adecuadamente.
Receta para la mermelada de arándanos
8. En una cacerola, añade los arándanos, el azúcar y un chorrito de agua. Cocina a fuego medio, aplastando suavemente los arándanos con una cuchara hasta obtener una mermelada espesa y homogénea.
9. Deja que la mermelada de arándanos se temple y luego cubre la tarta con ella, extendiéndola de manera uniforme sobre la superficie. Vuelve a refrigerar la tarta para que la mermelada se asiente.
Finalmente, una vez que esté completamente fría, desmolda con cuidado la tarta y córtala en porciones individuales. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de queso con mermelada de arándanos como postre o como un dulce capricho en cualquier ocasión especial!
Si eres amante de las tartas de queso, estás de suerte, ya que hay una variedad de recetas deliciosas para disfrutar. Si buscas un postre decadente, la tarta de queso y chocolate es perfecta para ti. Con una base crujiente de galleta de chocolate y un relleno sedoso de queso crema y chocolate derretido, esta tarta es una verdadera tentación para los amantes del chocolate.
Si prefieres una opción clásica y elegante, la New York cheesecake es la elección ideal, además en versión saludable. Con su base de frutos secos y un relleno rico y cremoso, esta tarta de queso horneada es un símbolo de indulgencia.
Por otro lado, si buscas una experiencia única, la tarta de queso La Viña te sorprenderá. Originaria de San Sebastián, España, esta tarta se caracteriza por su textura cremosa y su sabor intenso a queso.
Y si quieres disfrutar de un contraste dulce y salado, la tarta de queso y dulce de leche es una combinación celestial. Con una base de galleta y un relleno suave de queso crema y dulce de leche, esta tarta es una verdadera delicia para los amantes de los sabores agridulces. Sea cual sea tu elección, estas recetas de tartas de queso te garantizan un deleite irresistible para tu paladar.
Más recetas...
Mi receta de chucrut casero favorita
¡Descubre mi receta de chucrut casero favorita! Si eres amante de los sabores intensos y de la comida fermentada, esta Ver receta completa
Tarta de yogur y lichis con base de galleta de coco
Aquí tienes una receta para hacer una deliciosa tarta de yogur y lichi con base de galletas de coco: Ingredientes: Ver receta completa
Chocotorta en vasitos
¿Buscas un postre irresistible que combine la clásica chocotorta con una presentación elegante y práctica? ¡No busques más! Te presentamos Ver receta completa
Jabón de aloe vera y aceite para la piel
¡Hola a todos! Aquí te traigo una maravillosa receta de jabón de aloe vera y aceite para la piel. Vamos Ver receta completa
Fuente: este post proviene de Recetas Fáciles de Irene, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
