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Crumble de manzana

Crumble de manzana.

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De nuevo aquí con un postre de domingo!

Será porque son los días que en casa nos "permitimos"

ciertas licencias para pecar!!

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El caso es que es muy sencillo preparar este delicioso e irresistible postre:

Con dos manzanas que partí en trozos, el jugo de medio limón, azúcar al gusto, canela, un poco de nuez moscada en polvo, extracto de vainilla y un poco de harina, bañamos las manzanas dejando que cuajen mientras preparamos el crumble.

Precalentamos el horno a 180º

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El crumble lo preparé con:

150 gramos de harina de trigo

75 gramos de mantequilla (con sal)

50 gramos de azúcar

Comenzamos a unir la harina con el azúcar y con la mantequilla bien fría con nuestras manos hasta que consigamos un aspecto arenoso.

Ya lo tenemos listo!!   

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Tapamos las manzanas con el crumble e introducimos en el horno unos 35 o 40 minutos a 180º, 

hasta que lo veamos tostadito.

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No os quiero contar lo crujientito que queda el crumble, como si de una galleta se tratara....

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Es un postre para tomar calentito, 

a ser posible con un poco de crema montada, o nata (crema de leche)..... 

Dependiendo del país se le llama de un modo u otro.

O también con helado de vainilla.

De todas las maneras posibles está delicioso.

La manzana queda jugosita y tierna con el resto de ingredientes,

en contraposición al crumble que es crujiente!!

Fascinante!!  

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Yo lo he acompañado con una cola chai tea,

no la había probado nunca y me encantó!! 

Vaya merendola, upsss....

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Y como todo va de dulce

 os muestro unas imágenes del pasado sábado que hice mi curso de cupcakes en "Dulzearte",

regalito de mi Robert por los reyes!!

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Estos son cuatro cupcakes que decoré con fondant y buttercream.

Estuvo muy divertido y creativo.

Había desde un padre y su hija adolescente, una tía y su sobrina de 8 años, una chica muy jovencita y yo...

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Un matrimonio encantador nos recibió en su enorme cocina donde había mil proyectos de tartas, cupcakes, galletas, etc...

Y muy familiarmente nos adoctrinaron en esta agradable tarea de hornear y decorar cupcakes.

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El fondant hay que trabajarlo mucho y colorearlo según lo que queramos diseñar para la decoración.

Es como trabajar con plastilina, muy escrupulosamente, con mucha higiene, hablamos de comida, 

aunque mucha gente no toma el fondant, lo levantan y sólo toman el cupcake, les resulta demasiado azúcar.

La verdad es que da penita comerlos, jeje.... 

Yo me decanté por un modelo de pirata y otro de pingüino que ya estaban diseñados, tenía la mente en blanco....

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En cuánto espabilé hice éste con unas rosas.

Mis cupcakes están rellenos de mermelada uno, sirope de caramelo otro y chocolate otro.

El que tiene buttercream por encima lo dejé sin rellenar, ya están bastante jugosos con la receta que nos dieron en el curso.

En definitiva, que me gustó mucho la experiencia, aprendí muchos truquillos interesantes,

ahora experimentaré con mis propias recetas!!

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Y aquí tenéis al fantasmita de detrás de la pantalla, 

ese que  os incita a "pecar" con estos postres, 

jajaja....

No dejéis de probar el crumble de manzana, o de cualquier fruta,

 en la red hay miles de recetas, yo la he ido personalizando según mis gustos.

Nos vemos pronto!!

Besitossss,

Luna

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