Desde luego y como dije en otro post que hice de un crumble de manzana y pasas.. este con frutos rojos es mucho mejor, porque el contraste del ácido de los arándanos, las moras.. con el dulzor de lo demás es sublime.
Se hace muy rápido, apenas 30 minutos calor arriba y abajo.. y se toma templado con un poco de nata (crema de leche) agria, crema fresca batida o un yogur natural tipo griego.
Verdad que queda bien?? estas cantidades son como para 4 personas pero he puesto las cantidades un poco a ojo.. no es dificil.
Ingredientes:
2 manzanas grandes o 4 pequeñas
200 gramos de frutos rojos congelados (en carrefour venden bandejas en los congelados de unos.. 500 gramos más o menos)
Zumo de un limón
4 cucharadas de azúcar
Para el crumble:
100 gramos de harina
80 gramos de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
Preparación:
En un molde apto para horno (un pirex o una base de tartaletas no muy grande) ponemos las manzanas peladas y sin el centro, cortadas en trocitos muy pequeños.
Echamos el zumo de limón por encima y repartimos los frutos rojos por encima.
Echamos el azúcar.
En un bol ponemos la mantequilla y la harina y mezclamos apretando con las manos hasta obtener una masa como la arena.
Ponemos por encima de las frutas y echamos por encima el azúcar.
Ponemos en horno precalentado a 200º durante 30 minutos más o menos calor arriba y abajo hasta que veamos que el crumble toma color y los frutos rojos burbujean.
Acompañar con un poco de nata (crema de leche) agria o crema fresca.
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