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Cucuruchos de hojaldre y crema pastelera

Uno de los dulces que preparé para el cumple de mi enano fueron estos sencillos cucuruchos rellenos de crema pastelera y, aunque esté feo que lo diga yo, quedaron muy ricos, jijiji.

Ingredientes:


- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo batido

**Para la crema pastelera

- 500 ml de leche
- 100 gr de azúcar
- El interior de una vaina de vainilla
- 4 huevos
- 40 gr de maicena
- 1 pizca de sal

Preparación:

Lo primero que haremos será preparar la crema pastelera que bien podemos hacer el día antes. Yo hago la receta de Kanela y Limón, que es estupenda.

Ponemos todos los ingredientes juntos y los batimos, colocamos al fuego, sin parar de remover hasta que hierva y espese. Retiramos y dejamos enfriar antes de utilizar. Mientras se enfría, tapamos con film transparente de forma que toque la crema para que no se forme costra.

Para preparar los cucuruchos, extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en tiras, a lo ancho, como de 1,5 cm de grosor, que iremos enrollando en los moldes de cono (tranquilos que, luego, salen prácticamente solos).

Los colocamos en la bandeja del horno, forrada con papel de hornear y pincelamos con huevo batido.

Horneamos, con el horno precalentado a 180º C, unos 15 minutos, hasta que estén dorados.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez fríos, rellenamos con la crema, que habremos metido en una manga pastelera para que nos sea más fácil.

Fuente: este post proviene de En la cocina de Bea, donde puedes consultar el contenido original.
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