INGREDIENTES
1 plancha de hojaldre fresco
150g de leche condensada
150g zumo de naranja
2 huevos
1 cucharada de maicena
1 cucharada de mantequilla
Azúcar glas
Crema pastelera de naranja
Disolver la maicena en el zumo de naranja. Todo menos la mantequilla 10 seg. vel. 6 y después 8 min. 90º vel. 4 .Añadir la mantequilla a trozos pequeños 20 seg. vel. 3. Verter en un bol y remover hasta templar para que no crié costra y poner un papel film.
DE MODO TRADICIONAL
Disolver la maicena en el zumo de naranja. Mezclar todo menos la mantequilla en un cazo y removerlo a fuego medio hasta que espese. Retirar del fuego y añadir la mantequilla a trozos pequeños removiendo hasta que se integre bien.
Verter en un bol y remover hasta templar para que no crié costra y poner un papel film.
HOJALDRE
Estiramos un poco el hojaldre y lo cortamos a tiras de unos 2 cm. Engrasamos los cucuruchos y enrollamos el hojaldre. Cuidado, no enrollar hasta muy arriba que después no se quitan bien los moldes. Pintamos con un huevo batido y horneamos a 200º hasta que se doren.