Nada mejor que aprovechar la fruta de temporada para hacer una tarta, hoy la he hecho con melocotones que están en todo su esplendor, así que si te gusta el hojaldre, la crema y los melocotones esta es tu tarta, pruebala estoy segura de que te encantara!!probarla.
Pues que mejor que prepararla para el postre o la merienda este fin de semana, venga animaros que se hace en un plis...
Vamos con la receta.
Ingredientes:
Una base de hojaldre redonda
2 melocotones
Un poco de azúcar
Un sobre de brillo para tartas
Para la crema:
500 mililitros de leche semi desnatada
2 huevos frescos
50 gramos de maicena
50 gramos de mantequilla ( temperatura ambiente)
100 gramos de azúcar
Una pizca de canela molida
Preparación:
En primer lugar haremos la crema, yo lo hice una rápida, en la thermomix, pero tu hazla como sueles hacerla siempre.
Batimos durante 20 seg./ vel. 5 todos los ingredientes para la crema.
Ponemos la mariposa y programamos 12 min./90º/vel. 2
Vertemos la crema en un bol y tapamos con film, para que no nos forme costra al enfriarse.
Encendemos el horno a 200 grados, arriba y abajo.
Pelamos los melocotones y partimos a rodajas.
Ponemos el hojaldre sobre el molde.
Rellenamos con la crema a continuación.
Vamos poniendo las rodajas de melocotón por encima de manera que quede bien bonito.
Espolvoreamos un poco de azúcar por encima y metemos al horno durante veinticinco o treinta minutos todo dependerá de vuestro horno, hasta que veáis el hojaldre dorado.
Dejar un poco enfriar y ponerle brillo por encima yo le puse un sobre de estos que venden en el lidl.
Meter en la nevera y servir fresquita, que esta mas rica.
Espero que os guste mi tarta de crema y melocotón.
Queréis un trozo?
Que aproveche!!
Feliz fin de semana.
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