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CULIBIAC DE SALMÓN



Hoy prsentamos el reto propuesto por MARI LUZ que nos ha llevado ni más ni menos a Rusia y nos ha invitado a una rica empanada llamada Kulibiak.
Los ingredientes son:
-1lámina de masa fresca para hacer pizza
-1 filete de salmón
-3 huevos duros
-1cebolleta
-1puñadito de ajos tiernos
-1puñado de arroz
-1puñado de setas
-aceite
-mantequilla
-sal
-pimienta
-agua


-En una olla con un poquito de aceite y otro de mantequilla sofreímos los ajos y la cebolleta.

-Echamos el arroz y removemos.

-Cubrimos de agua dejándolo cocer.

-Mientras en una sartén con un poco de aceite freímos el salmón pero vuelta y vuelta.



-Salteamos los ajos tiernos y las setas bien picaditos.
-Colamos el arroz retirando todo el caldo.
-En un bol echamos el arroz con todos los ingredientes, ajos,setas,huevos duros,perejil,sal y pimienta.
-Lo removemos todo.
-Estiramos la masa.
-Vamos colocando una capa del arroz.
-Encima el filete de salmón
-Por encima otra capa cubriéndolo todo.
-Doblamos la masa pegando y doblando haciendo una empanada.
-Pincelamos con huevo batido.
-Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que esté completamente dorado.
Una ricura si no probar y me contáis!
Si queréis ver las recetas de mis compañeras de desafío podéis pinchar aquí



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