Descubriendo maravillas
La verdad y siendo sincera, me encanta descubrir el por que de las cosas, las diferentes texturas, formas, colores y sabores que la cocina y alta cocina puede mostrar al mundo. De ahi mi investigación profunda acerca de un universo lleno de experiencias culinarias nuevas.
Una deliciosa y dulce tradición son los pasteles. El primer pastel se encuentra en la epoca Griega y se llama "Obelia" u ofrenda, y se le ofrecía a los Dioses Griegos en simbolo de agradecimiento y ofrenda personal. A partir de aqui, la tradicion comienza en Francia y mas adelante con otros paises. Es muy conocido el pastel de hojaldre ingles o pay de manzana, o por ejemplo tambien los cupcakes que son pasteles realizados de harina, huevo, azucar, mantequilla y a veces chocolate y/o frutas variadas.
Una de las tradiciones Irlandesas muy importante es Halloween, y los ricos pasteles en forma de calabaza, arboles terroríficos, personajes de películas de horror o casa del terror con miles de figuras geniales y tan originales que parece un mundo paralelo en un pedacito de pastel. Tambien son muy conocidos los pasteles de boda Irlandeses , los cuales se elaboran con moldes especiales y a veces totalmente artesanos y que el proceso de creación del pastel puede llegar a durar hasta horas.
El pastel al igual que la cocina es un arte, donde se plasma una idea, un sentimiento, una virtud que tiene la persona que hace ese determinado pastel, donde a su forma plasma una serie de ideas utilizando colores, formas, sabores e incluso a veces diferentes tipos de materiales que le dan al pastel una sensación de "escultura magica", donde solamente podemos admirar su grandiosa belleza, a veces sin atrevernos a cortar un pedazo y degustar el rico manjar.
En pocas palabras los pasteles son la gota dulce de nuestras vidas, ese toque fantastico que llena de color la cocina y los postres de una deliciosa comida, o sencillamente un acompañamiento a ese rico cafe de por la tarde. La repostería es un arte, una virtud, te invito a que lo pruebes y disfrutes creando diferentes ideas en tu cocina.
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