Hola,hola!!¡¡ si ya se que hoy no es normal que publique, pero la ocasión lo merece, hoy vengo con unos cupcakes dedicados a todas las mamás que me visitáis y en especial a mi MADRE que un año mas tenemos que pasar este día separadas,separadas físicamente pero no de corazón ni de teléfono jajjajaj gran invento ^^ y también a mi hermana la peque que lo celebra por primera vez, FELICIDADES!! preciosas mías sois unas grandes mamis.
Nada mejor para acompañar estos cupcakes que unas rosas y nada mejor que rosas dulces,hechas de tiras de gominolas, son muy facilitas de hacer y queda un detalle muy mono para regalar en cualquier ocasión.
Los cupcakes los he rellenado con dulce de leche, mmm!! toda una tentación, es abrir el bote y dan ganas de meter la cuchara y no parar hasta dejarlo vacio jejje.
¿o no? mirad como chorrea, ains! que peligro esto de tener un blog de cocina ^^
La decoración muy sencillita, una tapita de fondant decorado y una rosa de gominola encima y quedan muy resultones.
La receta la adapté de una de Alma, podéis ver la suya aqui
Vamos con la receta
Ingredientes
100ml de aceite suave de oliva
2 huevos
120g de azúcar moreno
115ml de nata (crema de leche) líquida (35% M.G.)
20ml de miel o melaza
120g de harina
1 cucharadita de levadura química tipo Royal (polvo de hornear)
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
fondant blanco para decorar
dulce de leche para rellenar
Elaboración
Precalentar el horno a 180º (calor arriba y abajo) o 160º (ventilador).
Mezclar bien los 5 primeros ingredientes de la receta. Reservar.
En un bol, tamizar la harina, la levadura y el bicarbonato.
Incorporar esta mezcla a la mezcla anterior.
Echamos 1 cucharada de masa en cada cápsula.
Hornear 20-22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salgan unas poquitas migas (muy poquitas) pegadas. (yo los tuve 30 minutos) depende de cada horno.
Dejar templar en el molde y luego sobre una rejilla.
Una vez frio los rellenamos con el dulce de leche y los decoramos al gusto.
Y listos para disfrutarlos o para regalarlos
Espero os hayan gustado, para las que tenéis la suerte de ser mamis que paséis un bonito día recibiendo el cariño de vuestros peques y los que no son tan peques jeje.
Y para todos un feliz domingo.
Isabella
Fuente: este post proviene de La Rana de Azúcar, donde puedes consultar el contenido original.
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