Feliz día!
Hoy les traigo una receta rica para estas fechas que se acerca la primavera: Cupcakes de Frutas!
Ingredientes:
Para la base: Receta de Cupcakes
Para la crema: Base de Buttercream
Para el relleno usaremos mermelada de frutas y para decorar frutas picaditas (en este caso: Zarzamoras :) )
Preparación:
Pre calienta el horno a 180ºC. Enciende el horno una vez que prepares los ingredientes para hacer la receta.
1.- Preparemos la mezcla de Cupcakes. Si quieres hacer muchos, solo tienes que hacer la conversión de la receta. Te recomiendo que la conversión la hagas en base a la cantidad de huevos: 1 Huevo = 12 Cupcakes / 2 huevos = 24 Cupcakes.
2.- Una vez hecha la mezcla, hornearemos por 20 min a 180ºC. Déjalos enfriar como 20 min para empezar a decorarlos. Mientras sucede esto, preparemos la crema para decorar.
3.- Para rellenar usaremos una manga con una boquilla con la boca grande, así la mermelada pasara sin problemas; lo que hacemos es perforar con la boquilla el centro del cupcake y vaciaremos un poco de mermelada, luego, decoremos nuestro cupcake con nuestra crema y decoremos con un trocito de fruta arriba.
(No me había dado cuenta… pero la decoración de estos los Cupcakes me recuerdan a Animal de Sesame Street … o no ?… jajajaja).
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