comunidades

Cupcakes de naranja y chocolate

Pues ya estoy de vuelta, esto de las vacaciones es todo un lujo, pero la vuelta es lo peor. Llegas de estar 10 días de lujo, donde te lo dan todo hecho y donde el desayuno es la bomba, ¡sí desayunas más fuerte de los normal! pero es que está todo tan rico... y el estar tumbado al sol quema mucha caloría...

Lo malo cuando vuelves a casa y ya tu desayuno no hay piña peladita, el zumo te lo tienes que hacer tú y del resto de delicias ni hablamos. 

Encima para más inri al volver a mi querida Palencia, frio y lluvia, ¿pero como voy a lucir moreno así?? Asi que para quitarme un poco el amargor de la vuelta, nada mejor que algo dulce.

Los cupcake siempre molan, para hacer estos tuve la inspiración de una amiga, Sonia, valenciana que por amor se ha venido a nuestra tierra, y con la tonteria ya va para dos años aqui.



Bueno os dejo con la receta y a disfrutar del verano.



INGREDIENTES:

Base:

75 gr harina con levadura
65 gr harina reposteria
1/4 cta levadura
110 gr azúcar
1 huevo L
55 gr mantequilla
45 ml leche
15 ml zumo naranja
10 gr yogur
ralladura de una naranjaGanache chocolate a la naranja:

200 ml nata (crema de leche) 35% m.g.
200 gr chocolate negro
Ralladura de una naranja



PREPARACIÓN:

Los primero que vamos a preparar es la ganache ya que tiene que enfriar para poder utilizarle después. En un cazo ponemos la nata (crema de leche) con el chocolate y la ralladura de una naranja en un cazo al baño maría hasta que se derrita y quede una mezcla homogénea- Vertemos en un cuenco y dejamos enfriar.

Para preparar la base, batimos la mantequilla con el azúcar hasta tener una masa ligera, después se incorpora el huevo sin dejar de batir hasta que se integre.

Ahora incorporamos una parte de los ingredientes secos que tenemos mezclados previamente y tamizados, es decir, las harinas y la levadura. Cuando esté bien mezclados añadimos la leche, y volvemos a mezclar, después otra parte de harinas para tenrminar con el zumo de naranja, el yogur y la ralladura.

Mezclamos bien la masa, rellenamos los moldes las 3/4 partes e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos.

Pasado el tiempo sacamos del horno dejamos enfriar unos minutos, para enfriar totalmente sobre una rejilla ya desmoldados.

Una vez frios comenzamos con el montaje para lo cual, introducimos la ganache en una manga pastelera y cada base para tener unos ricos cupcakes de naranja y chocolate.



Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy directamente con esta receta vamos a mandar la operación bikini a la m... sí, chocolate y salsa toffe una combinación buenísima de sabor que te recarga de energía pero te agrega alguna caloría de ...

Algunas cuentas en instagram estan llenas de tostas muy variadas y llenas de colorido, y es que la verdad que una buena tosta es un buen bocado que merece mucho la pena. A mi las tostas me gustan much ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cupcakes magdalenas ...

Esta vez mi hija dijo que quería las cupcakes de naranja y chocolate y que iba a decorarlas ella y la verdad es que el resultado a sido estupendo, cogió todos los topping que hay por casa y los uso para decorar cada una de un tipo y sinceramente son las mas bonitas que he hecho nunca y ella esta super contenta. Las cantidades que indico son para 12 cupcakes y los ingredientes son: - 125 gr de ...

Bizcochos Recetas con chocolate Recetas sin gluten ...

¡Hay qué ver qué rápido pasa el tiempo, sobre todo cuando tienes hijos! Si me sigues en , seguro que has visto esta Tarta de naranja y chocolate sin gluten con la que hemos celebrado en familia los ¡¡21 años!! qué ha cumplido esta pasada semana mi hijo mayor. Esta tarta es un clásico en mi cocina, es la favorita de mis hijos y mis sobrinos, y es que en casa somos todos chocoadictos. Para que el bi ...

recetas postres chocolate cumpleaños ...

¡Hola a todos! Aquí vuelvo a la carga con una nueva receta: Cupcakes de Chocolate con Naranja. La idea me surgió cuando en mi caja de Degustabox me llegó chocolate con naranja "Orange intense" de Lindt, que estaba...¡¡mmmm!!! Por cierto, ¿os he hablado de Degustabox? ¡Nosotros estamos encantados! Ahora está muy de moda lo de recibir cajitas "sorpresa" a casa ,y cuando oí hablar ...

general chocolate cupcakes ...

Holaaaa!! He vueltoooo!! Sé que llevaba unas semanas muy desaparecida, lo siento, pero vuelvo con muchos ánimos y con creaciones nuevas :D Desde que fui al Bcn&Cake el año pasado, tenía en mente preparar una receta con un bote de chocolate a la naranja que compré en el stand de Torras. Vamos, que o lo usaba en un dulce o me lo comía a cucharadas de lo bueno que está jajajaja. Y creo que la primera ...

recetas postres cupcakes

Nada como levantarse por las mañanas y poder desayunar unas deliciosas magdalenas recién hechas. Y si además son caseras pues ya estoy perdida. Tenía (y tengo) calabaza congelada para tirar de ella cuando tenga necesidad...o antojo, como fue el caso de estos cupcakes. Combinados con naranja y chocolate ya son una perdición. Así que preparaos para empezar a comerlos y no saber cuando parar. Jugo ...

recetas postres cupcakes

Hola Cakefans!!! Feliz lunes a todos!! Como ha ido el fin de semana? Habéis horneado algo? seguro que si, en mi casa no falta nunca un dulce jejej. El jueves pasado tenia el día para hacer cupcakes, pero esta vez tenían que ser que acompañaran a la estación que viene. A estas alturas ya empezamos a ver hojas marrones en el suelo. El otoño esta a la vuelta de la esquina (aunque aquí en Barcelona ha ...

corona de bizcocho. corona de chocolate jengibre desidratado zumo de naranja ...

En cierta medida casi todos son adictos al chocolate, casi ningún postre puede competir con este rico producto. Un ejemplo de esto es, esta insuperable corona de chocolate con jengibre y naranja. Cubierta con una ganache de chocolate y decorada con naranja confitada y jengibre deshidratado. Con sabor afrutado, dulce y picante. Así que os invito a preparar esta delicia. INGREDIENTES 300 GR DE HARIN ...

Bizcochos

Un pastel de chocolate y naranja como el de esta entrada mezcla una de las combinaciones que sin ninguna duda mejor funciona en repostería: el chocolate negro y la naranja. ¿Quién no ha comido alguna vez (o muchas!!) alguna onza de chocolate relleno de naranja o alguna galleta digestive o bizcochito con ambos ingredientes? Es muy habitual encontrar en cualquier supermercado más de un dulce con cho ...

recetas postres cupcakes

Bueno hoy os traigo unos cupcakes de naranja y chocolate que están deliciosos!! Mi queria amiga Lorena del blog AMOR POR LA DECORACIÓN me ha mandando un regalito y madre mía me hizo tanta ilusión que estaba deseando estrenarlo!! Me ha mandado un molde de silicona para bombones y una pistola para cookies!! Es un encanto y su blog es maravilloso!! Así que con toda la ilusión del mundo me dispuse a ...

general cupcake eeuu y canadá ...

Ya sabéis como soy. Cuando prometo algo las cosas se me complican y acabo no cumpliéndolo... en fecha. Esta receta tendría que haberla subido la semana pasada, pero me fue imposible. Lo siento. Os he mantenido con los dientes largos hasta hoy, pero ya podéis disfrutar de estos fantásticos cupcakes de naranja y chocolate decorados con macarons. ¡Son un disfrute! Llevaba tiempo sin publicar receta d ...