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Cupcakes de vainilla: decora tus cupcakes como 'sandía'

Hola a todos!!! ayer estrené mi canal de Youtube : Pasteles bonitos con Merce. Espero que disfrutéis del canal tanto como yo, ya que le estoy poniendo muchas ganas.

La primera receta es muy sencilla, pero seguro que gusta a todo el mundo ya que son unos cupcakes de vainilla, son un clásico.
He decidido darles un toque colorido, para que parezcan una sandía y con ellos despedir agosto.

Como ingredientes necesitamos :
50 gr de aceite suave
100 gr de azúcar blanco
1 huevo L
1 cucharada de vainilla
1 pizca de sal
1 cucharadita de levadura tipo royal
90 gr de harina de trigo
Colorante alimenticio verde
50 ml de leche templada

Precalentamos el horno a 180ªC.

Mezclamos primero el azúcar con el aceite un par de minutos. Una vez mezclado, añadimos el huevo y volvemos a remover.
A continuación vamos a añadir la harina tamizada con la pizca de sal y la levadura y mezclamos sin batir demasiado.
Por último añadimos la leche con la vainilla y un poquito de colorante verde.Mezclamos todo bien.
Echamos una cucharada en cada cápsula de cupcakes y lo metemos al horno a 180ªC unos 20 minutos. Los dejamos enfriar del todo

Preparación del "buttercream" :
125 GR DE MANTEQUILLA BLANDITA
160 gr de azúcar glass
1 cucharada de leche 
1 cucharada de esencia de vainilla
Colorante rosa
Unas pepitas de chocolate
Ponemos todos los ingredientes en un cuenco amplio y batimos con varillas eléctricas hasta que todo quede homogéneo. Lo metemos en una manga pastelera con boquilla de estrella y decoramos nuestros cupcakes. Para imitar las pepitas de la sandía añadimos por encima los trocitos de chocolate.

Podéis ver el paso a paso en el vídeo y espero que os guste. Nos vemos en Pasteles bonitos con Merce :)

 
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