¿Comenzamos con esta recopilación de recetas para hacer gazpacho?
- Gazpacho estilo andaluz.
Para hacer la siguiente receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- Tomates.
- Pepino.
- Pimiento verde.
- Pimiento rojo.
- Cebolla.
- Ajo.
- Aceite de oliva.
- Vinagre.
- Sal.
- Pimentón (opcional)
Añade los vegetales a una batidora de vaso y tritúralos hasta obtener una mezcla uniforme. Luego añade el aceite, el vinagre y la sal, y llévalo a la nevera. Por otro lado corta taquitos de pepino, pimiento y cebolla para servirlos junto al gazpacho, aunque si no te gustan los tropezones puedes omitir esta paso. ¡Mira la vídeo-receta!
- Gazpacho de manzana.
Para esta receta de Julia y sus recetas solo tendrás que añadir manzana a la elaboración tradicional. Puedes usar solo pimiento verde si quieres. ¡Riquísimo!
- Gazpacho de maíz.
Si, se puede hacer gazpacho con maíz y ese toque dulce que le proporciona te fascinará. Las Delicias de Mayte ha usado pimiento amarillo y anchoa para darle un sabor especial. ¡Te encantará!
- Gazpacho de cerezas.
Esta receta, a pesar de estar hecha con fruta combina a la perfección con el tomate. Para ello tendrás que deshuesar las cerezas antes de triturarlas. Sweetstomysweethome ha usado vinagre de módena en vez de vinagre de manzana.
- Gazpacho de melocotón.
Este también está hecho con fruta. Tapitas y postres ha usado tomates pera, que son los que se suelen usar para hacer esta elaboración. También puedes sustituir el vinagre por zumo de limón. ¡Qué pinta!
- Gazpacho de calabacín y aguacate.
Este gazpacho tiene la peculiaridad de que no lleva tomate. Puede resultarte extraño, pero la receta del Blog de Blackpimienta está deliciosa.
- Gazpacho de sandía.
No hay fruta más veraniega que la sandía y, además, es muy refrescante por lo que va genial en un gazpacho. Sabrinas Sea of Colors ha usado cebolla dulce para que la elaboración no pierda ese toque dulzón.
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