Dorada a la espalda

Ingredientes para None comensales

Dorada 1 unidad cabeza de ajo 2 unidades cayena 1 unidad aceite de oliva sal
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Precalentar el horno durante 10 minutos, meter la dorada abierta y dejar a fuego moderado durante otros 10 minutos. Cortar los ajos en láminas finas y freírlos en una sartén con la cayena hasta que estén casi dorados. Retirar la cayena. Abrir el horno y poner los ajos y el aceite por encima del pescado y sazonar al gusto. Apagar el horno y dejar la dorada reposar en su interior para que coja sabor.
Fuente: Marisol Fernández Puyot
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