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Dorada al horno o dorada a la espalda

Hola amigos hoy tenemos dorada al horno una receta de pescado muy fácil de hacer y con la salsa bilbaína que es una delicia hecha a base de ajo aceite y cayena está receta de dorada te sorprenderá como bien sabéis el pescado es un alimento esencial para cualquier dieta nos proporciona muchísimos nutrientes y eso hace que nuestro cuerpo tenga un buen funcionamiento

RECETA DE DORADA AL HORNO

Yo no sé a vosotros pero a mí me encanta comer la dorada de cualquier manera una dorada a la sal me parece una forma maravillosa de cocinarla alarma y si quieres otra opción muy buena la dorada a la plancha aparte de rápida es perfecta por si estás a dieta



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Ingredientes

Para 1 - 2 personas

1 DORADA GRANDE

5 DIENTES DE AJO

2 CAYENAS

150 ML DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

50 ML DE VINAGRE

SALDorada al horno receta paso a paso

Preparación

Como hacer dorada al horno

Para hacer la dorada al horno hay que seguir dos consejos

el primero es que nos quiten las escamas de la dorada y otro que nos limpien las tripas

Con el pescado limpio vamos a precalentar el horno a 180º

colocamos el pescado en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva en la base de la misma

sobre el aceite ponemos la dorada abierta a la espalda,  es decir, abierta por la mitad y con el lado de las escamas para abajo

echamos sal al gusto y lo vamos a introducir en el horno con la bandeja en el medio y calor arriba y abajo

Estará aproximadamente entre 16 y 19 minutos, todo va a depender del grosor y tamaño de la dorada

Mientras está la dorada en el horno vamos preparar la famosa salsa bilbaina y es tan fácil como

poner aceite en un sarten poner temperatura medio alto y agregar los ajos laminados y la cayena

esta ultima es a tu elección solo si te gusta el toque picante

cuando los ajos se doren pero sin llegar a tostarse retiramos la sarten del fuego y dejamos que atempere 10 segundos

incorporamos el vinagre y removemos la mezcla hasta que emulsione la salsa y quede de un color verdoso

Con el pescado fuera del horno vamos a incorporar la salsa por encima y ya solo nos queda disfrutar de nuestra dorada al horno.
dorada al horno
dorada al horno receta paso a paso
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BOQUERONES EN VINAGRE


Merluza a la Bilbaína - Receta fácil

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LUBINA AL HORNO CON PATATAS

Lubina al horno


Boquerones al limón

Boquerones al limon


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