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Empanada de atún

Ingredientes para 4 comensales

Cerveza 33 cl. aceite de girasol 1 vaso harina 400 gr. sal cebolla 1 unidad pimiento morrón 2 unidades atún 3 latas tomate frito 1 lata
Hacer la masa con la cerveza y el aceite de girasol, añadir sal al gusto e ir incorporando harina hasta que quede una masa compacta y se pueda despegar de los dedos con facilidad. También se puede hacer masa comprada pero que no se hinche. Una vez hecha la masa envolver en un paño limpio y dejar reposar como unos 15 minutos. Para el relleno sofreír la cebolla troceada con los pimientos morrones o de piquillo según se prefiera. Agregar tres latas de atún escurrido y una lata de tomate frito. Cuando esté terminado, extender la masa y poner en una bandeja para horno. Verter el relleno por encima y cubrir con más masa. Batir un huevo y pintar la masa para que quede brillante. Dejar cocer con el horno bien caliente y cuando esté doradita pinchar para ver si la masa está hecha del todo. Para servir dejar enfriar y cortar en cuadraditos.
Fuente: Receta envaida por Evamari.
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Etiquetas: recetas postres pasteles entrante receta tradicional dificultad media coste media 4 comensales elaboración en 60 minutos

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