Lentejas estofadas con cebolla caramelizada

Hoy toca comer legumbres. Un delicioso guiso de lentejas estofadas con verduras y curry.Siempre he tenido una buena relación con las lentejas, mi madre cuando cocinaba, hacia ricos potajes de lentejas. Siempre tuvo buena mano para cualquier tipo de guisos y en la cocina general.Por esa razón, en mi cocina podéis ver otras recetas con lentejas: croquetas de lentejas, estofado de cerdo con lentejas ...

¿Pueden las lentejas ser un plato exótico? Lentejas estofadas con calabaza, zanahoria y un original toque de especias. Ingredientes: 500 gr. de lentejas re-hidratadas. 2 zanahorias. 300 gr. de calabaza fresca. 1/2 cebolla. 1 puerro. rúcula y nata. curry, cúrcuma comino y clavo. sal y pimienta. Hidratamos las lentejas 5 horas antes y cortamos el puerro y la cebolla pequeñitos y la calabaza y la z ...

Un plato que no debe de faltar en invierno. Las lentejas es una variedad de legumbres que nos aporta sales minerales como el zinc, selenio o cobre, que impiden la acción de los radicales libres y oxidación de las grasas. Si combinamos un plato de lentejas con una ensalada de tomate o de postre una naranja nos aportaría un alto contenido en hierro ayudando a tratar la anemia y la hipertensión arter ...

PREPARACIÓN: 1. Ponemos en remojo la noche anterior las lentejas. Al día siguiente las cocemos con la patata, sin sal solo con agua hasta cubrirlas. 2. Cuando estén tiernas las escurrimos y las ponemos en una fuente honda. Con un tenedor mezclamos y aplastamos: patata y lentejas juntas. 3. En una sartén aparte sofreímos la cebolla con una cucharadita de aceite. cuando esté dorada echamos el ajo en ...

Hoy os traigo un nutritivo y rico plato de cuchara, una receta de invierno que no puede faltar tradicionalmente cada lunes en nuestra mesa.Hoy preparamos Lentejas estofadasAutor de la receta José Torres desde Madrid Sección De Pucheros Recetas Guisos Recetas guisos y estofados Coste Bajo 1,30 Minutos Facil 6 Comensales Ingredientes Lentejas Estofadas con MatanzaToma nota 500g de lenteja ...

LENTEJAS ESTOFADAS CON CHORIZOYa han llegado los días fríos y desapacibles, pero amig@s no todo son malas noticias, ya podemos empezar a preparar deliciosos guisos de legumbres, hoy os enseño a preparar uno de los mas sencillos y ricos de preparar, unas deliciosas lentejas estofadas con chorizo, además las voy a preparar al estilo tradicional sin olla rápida y a fuego lento haciendo chup chup!!Aní ...

Hoy os traigo un guiso: lentejas estofadas con salmón. Rico y nutritivo plato que nos va a venir de maravilla después de las pesadas comidas de estos días navideños. Y sobre todo éstas que son super ligeras, porque no llevan morcilla ni chorizo, si no que llevan salmón, así que son doblemente saludables! Y, como se preparan en un plisplas SÓLO 16  y apenas ensuciamos cacharros, pues seguro que l ...

Ingredientes:1 bote de lentejas cocidas1 cebolla2 zanahoriasAceite de oliva virgenSalPreparación:Pelar la cebolla y trocearla en brunoise fina. Pelar la zanahoria y cortarla en cubos pequeñosEn una sartén antiadherente salteamos la cebolla en un poco de aceite de oliva virgen y ligeramente sazonada.Colocamos la zanahoria en un recipiente apto para el microondas y cocinamos la zanahoria hasta que e ...

Cada vez que vuelvo a Marruecos me siento como una niña a la que todo le asombra. Me quedo embobada y puedo estar en silencio un buen rato observando lo que pasa a mí alrededor; sobre todo si me he perdido en algún zoco. Lo mismo me ocurre con la cocina marroquí, siempre hay más de un plato que me deja hipnotizada. En mi último viaje fui a Fez donde entre otras cosas probé unas lentejas marroquíes ...

Soy un animal de verano, me gusta todo de él pero excepto una cosa, que dejamos la cuchara un poco abandonada.Ya ha empezado el otoño, ya podemos desempolvar la cuchara y ponernos manos a la obra a hacer guisos, estofados, potajes y demás cosas buenas.Hoy toca hacer unas lentejas con chorizo de esas que quitan el sentido.Para este plato hemos empleado unas lentejas que a mí me gustan mucho, es la ...