Pato a la naranja

Ingredientes para None comensales

Pato 2 kg. naranja 8 unidades cebolla 1/2 unidades mantequilla 50 gr. vermut seco 1 vaso pimienta aceite de oliva sal
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Pedir en la tienda que nos preparen el pato para asar. Cortar 6 naranjas en cuartos y dejarlas macerar en el vermut una hora. Salpimentar bien el pato, previamente lavado, y rellernarlo con las naranajas y media cebolla. Colocarlo sobre una placa untada de aceite. Poner la mantequilla sobre la superficie del pato y hacer cocer lentamente a fuego medio durante media hora, rociando después de la media hora el pato con el jugo del vermut y las naranjas. Diez minutos antes de terminar la cocción, añadir las dos últimas naranjas cortadas en rodajas.
Fuente: Platodeldia.com
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