QUICHE DE NÍSCALOS

Ingredientes para None comensales1 kg de níscalos (rovellons),1 cebolla,tomate frito,ajo y perejil,400 grs de carne picada de pavo,200grs de carne picada de cerdo,pan rallado,canela en polvo,1 huevo,harina,aceite y sal para hacer la crema de níscalos, lavamos y cortamos las setas, y llos pasamos por una paella.cuando estén fritos añadimos ajo y perejil bien picado, le damos unas vueltas y reserva ...

Ingredientes para None comensalesníscalos,caldo de pollo,1 cebolla Cortamos los níscalos en trocitos. En una paella, freímos la cebolla y añadimos los níscalos. Añadimos al caldo los níscalos y lo batimos todo junto Servimos en cazuelitas individuales con unos picatotstes os dejo la foto de los níscalos que recogí hace dos años, porque el año pasado fué un fracaso y este año ...

Ingredientes:Pella -manteca de cerdo en bruto- (1 kg)Panceta de cerdo fresca y sin piel (1 kg)Ajo (8-10)Laurel (2 hojas)Orégano (1 cucharada sopera)Pimentón dulce (1 cucharada sopera)Vinagre de Jerez (1 copa)SalPreparación:Corta la pella en trozos pequeños y ponla en una olla a fuego medio-alto (7/10) para que se vaya derritiendo.Espera a que los trozos de pella se vayan derritiendo hasta que solo ...

Esta es otra de esas recetas que comienza abriendo la nevera e improvisando a base de lo que te encuentres. Eso y la combinación de 250 gramos de níscalosy apenas 100 de boletus y el capricho de hacer algo contundente con ellos, nada de un ligero plato a la plancha, no, algo casi de cuchara.Pues eso, que como tenía panceta, unas preciosas patatitas muy pequeñas, unas chalotas y unos fantásticos ch ...

Estamos en otoño, una estación que a mi personalmente no me gusta demasiado. Los días son más cortos, las temperaturas bajan, volvemos a las carreras de todos los días... cole, tareas, actividades extraescolares... y todo eso compaginado con el trabajo fuera de casa. Atrás queda el verano, para mi mucho más relajado.Pero no todo va a ser malo...En el otoño tenemos productos de temporada que no enc ...

Si tienes un buen producto, un buen "fondo de despensa" y dejas volar la imaginación, a veces consigues grandes momentos en la cocina.A veces menos es más. Por el contrario, a veces abusamos de mezclas de sabores y otras, conseguimos un conjunto armónico que provoca una fiesta en nuestro paladar aunque a priori pudiera parecer que los ingredientes no casan bien.Venga va, hablemos claro, si eres un ...

Hace unos días, encontré en las inmensidades del congelador, unas tiras de costilla de cerdo y se me ocurrió ayer unirlas a unos níscalos que compre de oferta en la frutería.Receta de all i oli casero:http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.htmlIngredientes (2 personas):6 costillas de cerdo300 g de níscalos (robellones)2 lonchas de panceta2 tomatesAceite de olivaPimienta negra molida ...

Me encanta cocinar con productos sencillos, cotidianos, la esencia de la cocina está en saber sacarles partido. Con un huevo, panceta, unos níscalos y poco más, os ofrezco un plato de lujo, para mojar pan, y lo mejor de todo… en menos de 30 minutos. Ingredientes por persona:100 gr. de rovellons o níscalos limpios½ cebolla pequeña25-30 gr. de panceta1 huevosal, pimienta negraajo, y perejil aceit ...

Ingredientes para None comensales1 pollo,setas (níscalos y llanegas),1 cebolla,1 botella de cava brut,1 brick de nata,aceite y sal,harina,pimienta,romero Salpimentamos el pollo, lo enharinamos y lofreímosen una cazuela de barro con aceite. Reservamos. Rallamos la cebolla y la pochamos en el mismo aceite Mientras, freímos las setas en una paella con un poco de aceite. ...

Desde hacía muchos años no había comido níscalos y eso que me encanta ir a la sierra a por ellos. Traumas infantiles. Esta vez llegaron a mi casa unos poquitos y después de una inspección minuciosa decidí comérmelos. Estaban riquísimos!! y espero el año que viene cuando vuelva a ser temporada volver a comerlos. Aprovecho esta receta para participar en la última propuesta de La cocina Typical Spani ...