SOLOMILLO CON HOJALDRE Y ROMERO

Hola!, ayer domingo hice este solomillo para comer, y me salió muy jugoso y bueno. A ver si os gusta.


Imagen 4




INGREDIENTES:


Imagen 0



1 solomillo
Romero (yo lo uso picado)
Sal
Jamón york
Queso en lonchas tipo tranchetes
Una placa de hojaldre (yo lo uso congelado)

PARA LA GUARNICION
Hice una guarnición de verduritas, las que tenía a mano que fueron:
Unos trozitos de patata
Tomate
Cebolla
Carlota 
Champiñón
Pero esto es a vuestro gusto.

ELABORACION:

Vamos pecalentando el horno a 180º.
Estiro solo un poco el hojaldre para que cubra bien el solomillo. Le pongo por encima las lonchas de queso y el jamón york. Hecho un poco de sal y romero a la carne y lo pongo encima del hojaldre enrollándolo.


Imagen 1


Para que no se os suelte le poneis unos palillos en las juntas.
Pinchamos un poco el hojaldre para que no hinche demasiado y lo pintamos con huevo batido. Lo ponemos en un pirex  para horno y lo metemos a 200º unos 40 minutos,(dependiendo del tipo de horno que tengamos).


Imagen 2



El queso se saldrá un poco por la junta del hojaldre cuando se funda.
Mientras podéis hacer vuestras verduritas bien pochadas a fuego lento. Yo les pongo un poco de vino cuando ya están casi hechas, y lo dejo evaporar. El sabor es mucho mejor. 


Imagen 3

Espero que os guste.


Imagen 4


Buen provecho.
















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