Cazuelitas de hojaldre con solomillo
Hemos preparado esta receta con el solomillo de cerdo sobrante de unas empanadas de carne y sobrasada. Con una lámina de hojaldre y medio solomillo, han salido dos cazuelitas grandes y una pequeña.
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre.
Solomillo de cerdo.
2 dientes de ajo.
1 huevo.
Romero.
200 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia.
La ralladura de un limón.
Aceite, sal y pimienta.
Elaboración:
En una sartén con aceite, salteamos los dientes de ajo, el solomillo en trocitos pequeños y el romero. Cuando esté dorado, retiramos los dientes de ajo
y añadimos el queso y la ralladura del limón.
Dejamos que se funda y mezclamos bien.
Retiramos del fuego y repartimos en cazuelitas o en los recipientes de que dispongamos.
Tapamos con una porción de hojaldre a medida del recipiente.
Hacemos un agujero en el cento y pintamos con el huevo batido.
Con el horno precalentado a 200º, horneamos entre 15-20 minutos.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Pedro y Yolanda, donde puedes consultar el contenido original.
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