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Solomillo en hojaldre

receta de solomillo en hojaldre


250 g de masa de hojaldre

200 g de solomillo de cerdo

1 patata

Albahaca fresca

25 ml de aceite de oliva

1 huevo

Sal

Pimienta

 Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en cuatro trozos mas unas tiras para cerrar. Precalentamos el horno a 200º C. Cortamos el solomillo en cuatro porciones y salpimentamos. Pelamos la patata y la cortamos en rodajas finas.

 En el vaso de la batidora ponemos la albahaca y el aceite y batimos con un poco de sal. Colocamos unas rodajas de patata sobre cada porción de hojaldre, extendemos un poco del aceite y colocamos un trozo de solomillo encima. Cerramos haciendo un paquete y sellamos las juntas con las tiras reservadas. Pintamos con el huevo batido y horneamos 25 minutos en la parte media del horno.

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Etiquetas: recetas de segundos

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