De vuelta a casa

I Jornadas Gastronómicas Cartagena con sabor a mar, una iniciativa encaminada a demostrar y difundir la calidad de la etiqueta azul de marca del pescado de Cartagena y junto con los restaurantes de la zona, que cuenta con la colaboración de la Cofradía de Pescadores, Hostecar, el Ayto. de Cartagena y la Asociación Columbares. Para ello, la Cofradía donará de forma gratuita a los establecimientos ...

Y después de taaaanto y taaaaaaanto tiempo... ya estamos por aquí de vuelta!!! Sí... de vacaciones se está muy bien...!! (cómo vamos a negarlo?? jejeje) Peeero... al final se acaba echando un poquito de menos tener "más" cosas que hacer! Alguna obligación que no consista en comer, dormir y... ¿playear/piscinear/pasear? no, mejor echarse la siesta! :P Así que después de haber exprimido nu ...

Receta de gazpacho andaluz tradicional... el de mi casa Acaba de empezar agosto y con el mi vuelta a la normalidad, a la rutina... qué rápido han pasado las vacaciones, imagino que muchos de vosotros estáis ahora mismo disfrutando de ellas, deseo que lo paséis estupendamente y volváis con las pilas cargadas y bien descansados. Aunque cortas, éste año he aprovechado para pasar unos días en Roma, ma ...

… y es que podré ponerme a hacer algunas recetas de nuevo. Para empezar colgaré algunas que me había quedado pendiente, como un experimento que hice con arroz y trigo en grano (que no había cocinado nunca). Besotes y… ¡que aproveche!

Para este reto he escogido un chef conocido y otro desconocido. El segundo chef se llama Luis Fernández y estoy segura de que aún no le conocéis. Estudió en la Escuela de Hostelería de Cartagena y tiene una larga trayectoria como chef en esta ciudad. Actualmente es director de cocina de dos hoteles en la Manga del Mar Menor, Los Delfines y Las Gaviotas. Hace unos meses se aventuró a abrir un Gastr ...

"Refrany; A lestiu tot el món viu" En verano todo el mundo vive. De mis tiempos de niña, de aquellos largos y maravillosos veranos pasados en La Font Den Carròs, guardo innumerables y dulcísimos recuerdos, mi pueblo paterno, cuna de mis iaios Sabeleta i Antoniet, de mi padre y tíos Salvador, Toni y Vicent. Junto a ellos y sus familias pasamos todos los veranos de mi infancia y juventud ...

Me he decantado por este roscón que seguro que no faltará todos los años en mi casa. Este roscón es de la conocida receta de Ivan Yarza, queda muy tierno y jugoso relleno de nata como es costumbre en mi casa. INGREDIENTES: * 140 gr. de fermento previo. * 120 gr. de infusión de leche con cítricos, canela, ron y agua de azahar. * 340 gr. de harina de fuerza. * 70 gr. de azúcar. * 15 gr. de levadura ...

Una de croquetas !!!, nos encantan, sobre todo a mi hijo, os contaré un secretillo, jejej, con el croquetero se hacen en un pis pas, recomendado cien por cien !!! Bueno estas son de boletus y que voy a deciros que están de muerte!!!, aprovechar que ahora empieza tiempo de setas y están en su mejor momento . Espero que os guste !!! Ingredientes : ( 38 – 40 croquetas ) 200 gramos de boletus fr ...

Hola!!!!!!!! Qué tal estáis?? Por fin he vuelto!! Espero que no os hayáis olvidado ya de mi!! Me esta costando un montón volver a la rutina y no seguir de vacaciones :( jejeje. Admiro mucho a la gente que viene con las pilas cargadas y con ganas de empezar muchas cosas. A mi por un lado me apetece, pero por otra parte me da pereza...jejeje. De verdad no se puede ser tan vaga.... Así que me estoy ...

Desde que comencé mi aventura bloguera, nunca había tardado tanto en publicar un post pero es que a veces se nos complica la vida de tal manera que se hace imposible seguir haciendo esas pequeñas cosas que tanto nos gustan. A pesar de ello he intentado sacar tiempo y ganas para poder publicar el primer post del 2014. Sé que muchos de vosotros estaréis como locos buscando recetas bajas en calorías ...