Delicias culinarias en Burdeos

Buenos días chic@s, hoy quiero hablaros de una sección que me encanta, "Los vinos de Europa". En esta ocasión hablaré de uno de los vinos Europeos, en concreto de la zona de Burdeos-Francia, dónde su caldo de vid es uno de los más cotizados. Los vinos de Burdeos encarnan la más pura tradición vitivinícola de Francia. Grandes y pequeños, están perfectamente estructurados, calificados y or ...

Italia es conocida en todo el mundo por su exquisita comida, que combina sabores auténticos con una rica historia culinaria. Se puede decir que, junto con la cocina española y la griega, es uno de los máximos exponentes de la gastronomía mediterránea. En este artículo haremos un viaje por los platos más emblemáticos, los ingredientes y las tradiciones más arraigadas, que hacen de la cocina italian ...

Nombre: Malbec Otros nombres conocidos: Axerrois, côt, cô, côt noir, cahors, Saint Emilion, pressac, malbek, malbeck, costo rojo,  quercy, lutkens, jacobina, negro dulce. Cepa(s) de origen o mutación: Magdeleine Noir y Prunelard Lugar de origen: Cahors, Burdeos-Francia Lugar de origen histórico: Quercy, Burdeos–Francia La Malbec es una variedad tinta que tiene un origen histórico perdido en ...

Nombre: Merlot Otros nombres conocidos: Petit Merle, Vitraille, Crabutet Noir, Bigney. Cepa(s) de origen o mutación: Cabernet franc y Madeline noir de Charentes Lugar de origen: Sudeste de Francia Lugar de origen histórico: Sudeste de Francia La Merlot es una uva muy popular, la más común en Francia y junto a la cabernet sauvignon es una de las uvas más extendidas por todo el mundo (tercera en pl ...

El origen del picoteo, también conocido como aperitivo o tapeo en algunas culturas, se remonta a diversas tradiciones gastronómicas alrededor del mundo. La práctica de disfrutar de pequeñas porciones de alimentos antes de las comidas principales ha evolucionado a lo largo del tiempo y ha dejado su huella en la diversidad culinaria global. En Italia, la costumbre del aperitivo es una forma similar ...

Nombre: Cabernet Franc Otros nombres conocidos: Petit Merle, vitraille, crabutet Noir, cabernet, cabernet aunis, cabernet franco, fer servandou, gamput, grosse vidure, hartling, kaberne fran, messanges rouge, bigney, bordo, petit fer, petit viodure, petite vidure, petite vignedure, véron bouchy, véronais, achéria, vidure, ardounet, capbreton rouge, verone, camernet, chinon. Cepa(s) de origen o mu ...

Recuperamos una receta tradicional francesa del siglo XVI, creada por las monjas del convento ‘des Annonciades’ de Burdeos, para disfrutar de unos deliciosos cannelés, unos pequeños bizcochos de aspecto cilíndrico con bordes estriados, ligeramente perfumados con ron y vainilla, la última propuesta de nuestra querida colaboradora gastronómica Mónica Cortés. Convertidos en todo un símbo ...

Hoy abro la etiqueta de restaurantes en mosgourmet con el buque insignia de nuestra tierra: ATRIO Situado en la Parte antigua de Cáceres (Extremadura) - Ciudad Patrimonio de la Huanidad -, exactamente en la Plaza de San Mateo, se encuentra el moderno edificio Relais Chateaux perfectamente integrado con ese espiritu renovador de los arquitectos Mansilla + Tuñón -Premio FAD 2011 de Arquitectura-. ...

Conoce los distintos vinos albariño Dentro de la diversidad de vinos a los que se puede acceder, la albariño es una de las preferidas de los consumidores. Esto se debe a que se basa en una uva de marcada acidez natural y un buen contenido de azúcares. La leyenda cuenta que la variedad de uva albariño fue introducida en Galicia desde Francia por parte de monjes cistercienses, en el siglo XXI, en su ...

Vino y queso son socios naturales desde tiempos antiguos. Bien combinados, fortalecen  sus aromas y sabores. Los vinos y quesos de una  misma región suelen combinar muy bien. Tinto o blanco, depende de gustos. Por lo general, al final de una comida el queso se suele acompañar de un tinto. aunque  los vinos blancos, en general,  armonizan mejor con una gran variedad de quesos porque resaltan menos ...