¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de calamares a la italiana? ¡No busques más! Te presentamos una receta fácil y rápida de preparar que te dejará como un verdadero chef.
Ingredientes:
1 kilogramo de calamares frescos
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
2 tomates pelados y picados
1 taza de vino blanco
1 taza de caldo de pescado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Modo de preparación paso a paso:
Limpia los calamares y córtalos en aros.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega los tomates y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
Añade los calamares y saltea por unos minutos hasta que cambien de color.
Vierte el vino blanco y el caldo de pescado. Deja cocinar por unos 10 minutos o hasta que los calamares estén suaves.
Sirve caliente con un poco de perejil fresco picado encima.
Consejos útiles:
Para que los calamares queden suaves y no se vuelvan gomosos, es importante no cocinarlos por más de 10 minutos. También puedes agregar un poco de limón al final de la cocción para darles un toque de frescura.Valor nutricional:
Los calamares son una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas saturadas. Además, son ricos en hierro y zinc, minerales esenciales para nuestro organismo.Características de la receta:
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tipo de receta: Plato principal.
Cantidad de porciones: 4 personas.
Datos interesantes de la receta:
Los calamares a la italiana son un plato tradicional de la gastronomía mediterránea. Se cree que el origen de esta receta se remonta a la época romana, donde los calamares eran considerados un manjar exquisito.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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