¿Estás buscando una ensalada refrescante y deliciosa? ¡No busques más! Te presentamos la receta de ensalada de naranja extremeña.
Ingredientes:
4 naranjas de Extremadura
1 cebolla roja
1 manojo pequeño de cilantro fresco
1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
Lava las naranjas y pela la piel con un pelador de verduras. Corta las naranjas en rodajas finas y colócalas en un plato grande.
Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas. Agrega las rodajas de cebolla a las naranjas.
Pica finamente el cilantro y espolvorea sobre la ensalada.
Agrega las aceitunas negras sin hueso a la ensalada.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre la ensalada.
Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos útiles:
Si no puedes conseguir naranjas de Extremadura, utiliza naranjas frescas y maduras.
Si no te gusta la cebolla cruda, puedes caramelizarla antes de agregarla a la ensalada.
Si te gusta el queso, puedes agregar queso feta desmenuzado a la ensalada.
Valor nutricional:
Esta ensalada es baja en calorías y alta en nutrientes esenciales como la vitamina C, el folato y la fibra.Características de la receta:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de refrigeración: 30 minutos
Tipo de receta: Ensalada
Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La ensalada de naranja es un plato tradicional en la región de Extremadura, España, donde las naranjas son una de las frutas más cultivadas. Se cree que esta ensalada se originó en el siglo XIX, cuando los agricultores locales combinaron naranjas y aceitunas en una ensalada refrescante.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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