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Deliciosas meriendas con fruta

Podemos darnos un capricho de vez en cuando y encima, que esté rico y que sea más saludable que la bollería industrial. Si a los bizcochos o muffins les añadimos fruta, será una gran alternativa para la merienda de los peques (y para los no tan peques) y así podemos jugar con los sabores y las texturas.

Empezamos el recorrido por estas meriendas desde mi blog Las Cosas de mi Cocina con estos muffins de fresa y semillas de amapola. Para prepararlos, precalentamos el horno, preparamos la buttermilk y mezclamos el azúcar con las fresas. En un blog, tamizamos las harinas, la levadura, la sal y la canela y reservamos. A parte, mezclamos los ingredientes líquidos junto con las semillas de amapola y los vertemos sobre los ingredientes secos. Una vez todo bien integrado, añadimos las fresas. Repartimos la masa en los moldes y decoramos con más semillas de amapola y horneamos. Como veréis por la foto, el resultado no podría tener mejor pinta!
 


Si queréis más recetas de muffins, podéis pasaros por AQUÍ

Dejamos mi blog para llegar a Cuadernos de Cocina, que nos propone este estupendo y completísimo Plum Cake de calabaza, naranja y crema de queso. Para prepararlo, trituramos la naranja y le añadimos la calabaza, el azúcar y los huevos. Mezclamos bien hasta que esté todo integrado e incorporamos el aceite y el queso crema. Cuando esté todo bien ligado, añadimos la harina tamizada, la levadura y la sal y mezclamos lo necesario para integrarlo todo pero sin sobre batir. Engrasamos el molde y vertemos la masa de nuestro bizcocho. Horneamos y cuando lo tengamos listo, comprobando con un palito que está listo, lo desmoldamos y lo dejamos enfríar sobre una rejilla. 

Como véis tiene una pinta estupenda!
 


 

Si queréis más ideas de bizcochos y plum cakes, AQUÍ tenéis muchas ideas. 

Seguimos este delicioso recorrido por el blog Las Delicias de Isabel en el que nos proponen estos riquísimos y jugosos Muffins de arándanos (mis preferidos!). Empezamos mezclando el azúcar con los huevos. Cuando la masa haya blanqueado, añadimos el extracto de vainilla y el aceite y la leche. A esta mezcla, incorporamos la harina tamizada y tras integrarla bien, los arándanos. Rellenamos las cápsulas con la masa y horneamos. Cuando los tengáis listos, podéis acompañarlos de un poco de queso crema! 


Si queréis más ideas de muffins, AQUÍ  podéis encontrar muchas más! 

Seguimos y esta vez nos vamos al blog El Trasgu de las Galletas que nos propone merendar un jugoso bizcocho de mandarina. empezaremos triturando los gajos y la piel de la mandarina. Reservamos. Mezclamos harina, levadura, azúcar,aciete y las yemas y a esto, le añadimos la mandarina triturada y las claras a punto de nieve. Vertemos en el molde elegido nuestra masa y horneamos hasta que lo tengamos listo. 

Como véis es un bizcocho fácil de preparar pero con un potente sabor y muy jugoso. 
 


No os perdáis todas las ideas de bizcochos que hay en el blog y podéis encontrarlas AQUÍ

El recorrido finaliza en el blog De Pucheros y otros, que nos prepara este estupendo bizcocho de naranja. Empezamos batiendo la naranja junto con el azúcar y los huevos. A esto, añadimos la harina, el aceite, la sal y el yogurt. Mezclamos hasta que todo quede bien integrado y vertemos sobre un molde bien engrasado. Horneamos hasta que comprobemos que está listo.

Una idea estupenda para la merienda.

 


 

Si queréis más ideas dulces AQUÍ podéis encontrarlas!

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