Desafio en la cocina: Chiko rolls

 

Este mes toca una receta típica de Australia. La gastronomía de este país es una fusión de las cocinas de los distintos países de donde proceden sus habitantes, ya que los diferentes gobiernos australianos que hubo en el pasado se encargaron de diezmar y hacer desaparecer la cultura de los aborígenes de este país. Aprovecho la ocasión y quiero recomendar una novela autobiográfica que trata sobre este tema: Mi lugar de Sally Morgan.



La receta de hoy es muy parecida a los rollitos de primavera chinos con un relleno de pollo, verduras, especias y soja. Los venden por la calle y se comen con las manos envueltos en una bolsa de papel y tuvieron su máximo auge en los años 60 y 70.

Ingredientes
1/2 cebolla
1/2 calabacín
2 zanahorias
1/2 pechuga de pollo picada
2cdas. salsa de soja
Pasta brick
Aceite de oliva
Elaboración
Picar las verduras en daditos y cocinarlas en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Cuando estén blanditas añadir la carne picada de pollo y cocinar todo. En el último momento añadir la salsa de soja y dejar cocinar todo junto unos minutos más. Dejar templar.

Rellenar la pasta brick con la mezcla anterior y dar forma de cilindros un poco más largos y estrechos que los típicos rollitos de primavera.

Freir en abundante aceite de oliva.

Como salsa de acompañamiento yo he utilizado una salsa thai de la marca blue dragon que venden en las grandes superficies cuyo sabor es entre dulce y picante.


Si quieres ver las recetas que han hecho mis compañeros pincha aquí.


Seguro que te interesa...
Buñuelos de bacalao
Coxinhas
Tarta San Honore
Solomillo Wellington
Fuente: este post proviene de Patricietas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Últimamente todos los viernes cenamos de tostas. Y es que a pesar de vivir en una de las ciudades más conocidas por el tema del tapeo, cada vez nos cuesta más salir. Será que nos estamos haciendo mayo ...

Según la wikipedia, este dulce se elabora desde la edad media pero resurgió en Gran Bretaña durante los años del racionamiento en la 2ª guerra mundial y se popularizó en USA durante los años 60 del s ...

Recomendamos

Relacionado

general

Volvemos cada día 20 con una nueva edición del Desafío en la cocina que en esta ocasión es de temática salada. Esta vez nuestras desafiadoras se ha propuesto dar la vuelta al mundo y para ello nos han propuesto una receta típica de cada continente que hemos elegido de forma aleatoria. En mi caso me tocó Oceanía y la receta que nos propusieron fue los "Chiko rolls" una versión de los clá ...

recetas de primeros

Este mes participo por primera vez en un proyecto muy chulo que consiste en hacer todos los integrantes del grupo una receta, alternando dulce y salada, propuesta por "las jefas". Este mes nos lo han puesto muy dificil y hemos viajado por los cinco continente, preparando entre todos recetas de cada uno de ellos. En mi caso es una receta de Australia, Chiko Rolls que es un aperitivo tip ...

recetas de primeros desafío en la cocina tapas y pinchos ...

(DESAFÍO EN LA COCINA) Hola a todos, este es mi primer Desafío en la cocina. No se como han sido los otros , pero este ha sido de lo mas interesante. No voy a ocultaros que estaba un poco nerviosa, y no era para menos. Había que elegir una constelación entre cinco..., yo elegí la Cruz del Sur... sin saber a que me exponía ...(todo era secreto). Después nos dijeron que cada una de las constelacio ...

general australia recetas diversas

Buenassssssssss, los días 20 de cada mes son muy especiales para mí, pues es el día que publicamos el desafío en la cocina. Ya llevo unos cuantos meses en este grupo, y la verdad, estoy encantada, por todo, por las recetas que hacemos que suponen siempre un reto, por las bosses, que son un sol, todas y cada una sin excepción, por el resto de compañeras y compañero (sólo tenemos un hombre en nuestr ...

general cosicas saladas

Este mes, los componentes del Desafío en la Cocina nos hemos propuesto recorrer el mundo, al menos, y hasta que nos toque un bote del Euromillón, culinariamente. Gracias a un jueguecito que han maquinado las perversas mentes de las desafiadoras cada una de nosotras ha viajado hasta un continente diferente. A mí me ha tocado acompañar a mi querida Mabel ni más ni menos que hasta nuestras antípodas ...

general aperitivos y pequeños bocados desafío en la cocina

Había una vez un grupo de apasionados por la cocina y lo más importante, por los retos entre amigos, que se reunían cada mes para preparar recetas curiosas y ricas, un día , las jefas de la tribu DESAFÍO EN LA COCINA, se pusieron de acuerdo en volvernos medio majaretas viajando por todo el mundo con un juego de adivinanzas, , como bien sabían las gentes del lugar, los días 20 de cada mes, había ja ...

general

Coxinhas Me pregunto muchas veces donde rebuscan las "bosses" para elegir las recetas del desafío, en este caso, Carolina, del blog "Tomillo , Laurel y otras cosas de comer", no sé si es que ha estado este verano en Brasil o a saber por qué, nos reta a hacer este plato, por lo visto, es el aperitivo mas típico de allí, lo venden es puestos callejeros y tienen varias versiones, ...

recetas de primeros carnes cocina internacional ...

Ya está aquí el 20 de marzo, y con él mi segundo desafío en la cocina. Como estás chicas son tan traviesas y nunca sabes que estarán tramando, esta vez proponían casi un juego de astronomía. Relacionan constelaciones con continentes y así, estos con su gastronomía más popular. Tras elegir constelación me tocó en suerte Asia, que susto, Dios!!!!!. Lo primero que pensé es que con tanto insecto en su ...

recetas de primeros aperitivos australia ...

De vuelta con un nuevo Desafío en la cocina. Este mes la desafíadora es MABEL - A nadie le amarga un dulce, aunque cada una tiene su grupito...sisi... con diferentes recetas, con estrellas o cosmos o continentes o estados o que se yo... nose bien como explicarlo jajaja, lo mejor es que paseis a ver el espectaculo!! jajajaja El caso es que al grupo "CRUZ DEL SUR" que viene a ser Oceania ...

recetas de primeros

La receta de hoy corresponde al reto salado de este mes del grupo Desafío en la cocina. Como cada mes, estas chicas nos han vuelto a sorprender con su propuesta. Esta vez no hemos cocinado lo mismo todo el grupo. Hemos participado en una especie de juego y nosotras solitas nos hemos metido en la boca del lobo. Bueno, no ha sido para tanto.... Os cuento....Nos dijeron que nos apuntáramos cada blog ...