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Día internacional de la pizza



Hoy, 9 de febrero, se celebre el Año Internacional de la Pizza en Estados Unidos y he querido celebrarlo con esta riquísima pizza barbacoa

INGREDIENTES

Masa:

90 gr. de agua

10 gr. de levadura fresca

25 ml de aceite de oliva

200 gr. de harina de fuerza

Sal

Relleno:

2 alcachofas rehogadas

Aceitunas negras troceadas

Queso Massdam rallado

Salsa barbacoa Hunt´s

PREPARACIÓN

De la masa:

Poner en el vaso de Thermomix el agua y la levadura 1 minuto, 37º, velocidad 2.

Añadir el aceite, la harina y la sal 10 segundos, velocidad 6.

Programar 2 minutos, velocidad Espiga.

Sacar, hacer una bola y dejarla, tapada, unos 30 minutos para que leve.

Resto:

Horno 200º.

Extender la masa dejando el grosor al gusto.

Pincelar con la salsa barbacoa y distribuir los ingredientes del relleno.

Hornear hasta que dore.



Bon appétit!!






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