Hoy es el Día Internacional del Bund Cake y para celebrarlo, quiero compartir este delicioso Bundt con vosotros
INGREDIENTES
1 yogur natural
3 huevos
3 medidas del vaso del yogur de harina
2 medidas del vaso del yogur de azúcar (he puesto 1 medida de azúcar integral + 1 medida de azúcar común)
1 medida del vaso del yogur de aceite de girasol
1 cucharada de levadura química
2 cucharadas de cacao en polvo Valor
1 paquete de caramelos Mars troceados (con Thermomix, 15 segundos, velocidad 8)
Resto:
Caramelo líquido
Azúcar glas
PREPARACIÓN
Horno 180º
Untar muy bien el molde de Bundt Cake. Reservar.
Batir los huevos con el azúcar. Han de espumar.
Incorporar el yogur y el aceite. Mezclar muy bien.
Echar la harina con la levadura (tamizada) y mezclar, con movimientos envolventes, con espátula, hasta que quede homogéneo.
Con Thermomix, todo en el vaso 10 segundos, velocidad 6.
Dividir la masa en dos y en una de ellas mezclar el cacao.
En la otra, echar los caramelo Mars troceados y remover bien.
Verter en el molde, primero una y luego, otra. Remover un poco para marmolar y hornear de 30/ 40 minutos, como siempre, dependiendo de hornos. Hacer prueba de palillo.
Dejar reposar unos 10 minutos y desmoldar.
Cuando esté frío, espolvorear con azúcar glas y unos hilillos de caramelo líquido.
Bon appétit!!
Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
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