DONAFFINS CARROT CAKE



ChefBosquet



febrero 17, 2022

4:12 pm

El fin de semana está a la vuelta de la esquina y el plan de cocinar dulces deliciosos llama mucho. Así que para que puedas prepararte, te comparto esta nueva receta. No se trata ni de un Donaked, ni de una muffin, vamos más allá con estas Donaffins Carrot Cake, la fusión de dos de las elaboraciones más brutales en un pastel perfecto.

Se trata de un bizcocho con relleno y cobertura cremosos. Lo mejor de todo, por supuesto, es que es un postre sin azúcar, sin harinas refinadas donde la zanahoria es la principal protagonista combinada con ese toque de sabor que le aportan los lácteos.

Estas Donaffins Carrot Cake no solo atraen por su composición de ingredientes saludables, también lo hace porque es una preparación muy sencilla. Aunque contenga tres elaboraciones en una, son pasos sin dificultad, en los que nos ayudarán unos utensilios adecuados.

Después de esta pequeña introducción, toca ponerse manos a la obra.

Donaffins Carrot Cake



Donaked (12)



 300g Zanahoria pelada

4 Huevos

120g Harina de avena

16g Polvo de hornear

180g Dátiles remojados

50g Aceite de coco

Tritura las zanahorias, añade el resto y vuelve a triturar.

Pasa la mezcla al molde engrasado y hornea 20 a 180Cº

Relleno



150g Queso crema

15g Eritritol

Mezcla y rellena los huecos

Cobertura



200g Nata montada (crema de leche)

Canela

Monta la nata (crema de leche), añade una bola sobre cada donaffin y espolvorea la canela.

Donaffins Carrot Cake


Y ya tendríamos nuestros donaffins listos, bonitos por fuera y ricos por dentro. Un placer sin remordimientos. En
puedes ver cómo los he preparado con mi horno, mi batidora y mis moldes.

Muchxs me preguntáis que vuestros bizcochos se hunden y que no obtenéis el resultado estético esperado. El horneado es muchas veces la clave. Un horno Haier I-Message Steam Series 4 puede ayudarte. Entre sus características, está la posibilidad de hornear gran cantidad de unidades y asegurar la uniformidad de cada una de las preparaciones.

Si te han gustado estos Donaffins, te dejo otras alternativas que pueden gustarte:

DONA-BROWNIE CON MOLDES CHEFBOSQUET

DONAKED LOTUS VEGANOS

LA MEJOR CARROT CAKE CON FROSTING

 

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