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Donas de calabaza!


Aprovechando al máximo la temporada de calabaza y como todos los años en esta época, no podían faltar las Donas

Y como verán las Donas me encanta

Por ello ya les he subido receta de; donas fritas, sin horno y esta vez serán con calabaza y sin azúcar



Estos pequeños bocaditos son una delicia, húmedo por dentro y con un suave sabor a otoño.

Como ya es de costumbre le hice algunas modificaciones a la receta original, ya que sigo en la búsqueda del balance entre lo rico y lo saludable.


Sabias que:
"Cada parte de una calabaza es comestible, puedes comer la piel, las hojas, las flores, la pulpa,

las semillas e incluso el tallo"
Por lo general siempre me gusta preparar mi propio puré de calabaza pero en esta ocasión si consiguen el de lata es mucho mejor
Ten a mano los siguientes ingredientes:
-120 gr de puré de calabaza
-1 huevo o el sustituto vegano
-40 gr de aceite ( yo lo pese)
-40 gr de sustituto de azúcar o 1/2 taza de azúcar morena
-1/2 cucharadita de polvo para hornear
-140 gr de harina integral
- canela, nuez moscada, jengibre
- 2 cucharadas de leche vegetal si fuera necesario
Para el glaseado:
- 1/2 paquete de queso tipo Filadelfia bajo en grasa
-3 cucharadas de sustituto de azúcar
- esencia de vainilla
-leche vegetal cantidad necesaria


Preparación:
Pre calentar el horno a 180°
Engrasa tus charolas para donas, si no tuviera puedes ocupar molde de cupcake como te muestro en la foto de abajo

En un bowl mezcla los ingredientes secos, en el centro agrega el huevo el aceite,mezcla bien, tiene que quedar una textura no muy espesa, si fuera necesario agrega leche de una cucharada por vez.
Coloca la mezcla en una manga para decorar o una bolsa, esto es con el fin de poder rellenar bien el molde sin que e salga por todos lados.

*Esta cantidad te rinde para 6 donas

Hornea por 15 minuto o hasta que los bordes estén doraditos.

Si lo vas a preparar en molde de cupcake llena hasta un poquito arriba de la mitad y hornea por aproximadamente 30 minutos

En lo que nuestras donas se enfrían mezcla el queso con el sustituto de azúcar, la vainilla y la leche.
La cantidad de leche depende de la consistencia que quieras darle

Para la decoración yo utilice en algunas grageas dulces, nuez y chocolate



A disfrutar de esta deliciosa temporada de otoño!!

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Ya esta disponible mi nuevo recetario Happy bowl!

Espero se animen a prepararlo y me compartan sus fotos

Si tiene alguna duda sobre los ingredientes o preparación, saben que me pueden dejar sus preguntas abajo y con gusto les responderé.
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Nos vemos pronto

Abrazoterapia Bea!

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