Donas horneadas de limon, yogurt y poppy seed
Para comer donas deliciosas con menos culpa, esta receta es perfecta!
Tiempo: 45 mins
Rinde: 12 piezas
Nivel: fácil
Ingredientes
2 1/4 tazas de harina
2 cdas royal
Pizca de sal
Ralladura de 2 limones
2 cdas de poppy seed o semilla de amapola
100 grs azúcar
1 huevo
1 cdita vainilla
2 cdas de jugo de limón
2 cdas de aceite
1/2 t yogurt
1/4 t leche
Para glasear:
1 1/2 tazas de azúcar glass
2-4 cdas de jugo de limón, según tu preferencia
Poppy seeds
Procedimiento
Precalentar el horno a 180ºC /350ºF
En un tazón, cernir la harina, royal y sal. Agregar la ralladura, azúcar, y poppy seed y mezclar bien.
En otro tazón, batir energéticamente con un globo el resto de los ingredientes.
Agregar la mezcla húmeda a la seca poco a poco, hasta incorporar ambas. Batir hasta que no queden grumos.
Llenar los moldes de donas previamente engrasados hasta la mitad, hornear hasta que las donas estén ligeramente doradas y transferir a una rejilla para enfriar.
Para glasear:
Una vez frías, hacer el glaseado; en un tazón mediano o plato hondo, agregar poco a poco el jugo de limón al azúcar glass hasta obtener la consistencia deseada. (Mientras mas jugo se agregue mas aguado quedará el glaseado y mas transparente)
Tomar cada dona por el centro y sumergirla hasta la mitad, permitir que caiga el exceso de regreso en el tazón, colocar en la rejilla, espolvorear con poppy seed y permitir que endurezca ligeramente.
Nota: si solo tienes un molde de donas, puedes hornear en dos partes, solo enjuaga y vuelve a engrasar el molde antes de la segunda tanda.
Fuente: este post proviene de Maria Orsini, donde puedes consultar el contenido original.
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