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Donuts caseros

Hemos echo este fin de Semana una tanda enorme de donuts, donas, berlinas ... Como queráis llamarlos.

Están súper ricos y tampoco la verdad es tan difícil hacerlos y la masa se puede congelar o sino ya echa la forma de "O" la podéis congelar y así lo podéis sacar cuando queráis comer.

Animaos!!



Ingredientes:* 500grs de harina de repostería

* 1 cucharadde extracto de vainilla

* 2 huevos

* 4 grs de sal

* 50grs de mantequilla pomada

* 150 ml leche

* 70 grs de azúcar blanco

* 10 grs de levadura seca

* 100 ml de agua



En un cazo haremos el prefemento, pondremos la leche a calentar con la mantequilla, con el agua



El azúcar



Y la levadura



Mi grande lo está haciendo genial



Y la Vainilla claro



En un bol amplio pondremos la harina



Los dos huevos



Y el prefemento que habremos disuelto, calentado y entibiado



Lo mezclamos todo con la batidora de varillas y lo dejaremos que doble su volume. Una horita



Pasado el tiempo, la podremos en la mesa con harina para ayudar



Haremos una bola, la aplastaremos un poco y la cortaríamos en 9 o 10 porciones de 80 grs, haríamos una bolita en cada uno y lo dejaríamos reposar otra hora tapado



Ya han doblado su volumen



Haríamos el donut haciendo el agujero de e medio con el tapón de una botella de plástico



Los tapariamos y a dejar reposar la masa media hora.

En este punto como hay tantas se pueden congelar con papel sulfirizado y bolsa de congelación y solo habría que sacarlos la noche antes y al día siguiente se podrían hornear o freír en aceite, antes poniendole una glasa sin nada o con colorante



Estas bolitas del plato son los agujeros de las donas



Para hacer la glasa es fácil :

Azúcar glass y agua y agitar hasta conseguir la textura deseada.

Solo con eso ya tendríamos los típicos donuts de azúcar



Si queréis de distintos sabores, sería solo a la glasa básica poner colorante alimenticio de colores, mi grande me dijo que quería de color, azul, verde, rojo y naranja, así que mire como hacer los colores detras de la cajita de colorante y el puso las gotas y lo agitó, no muy fuerte ya que mancha mucho



Hice unos cuantos en la freidora casera o sea la sarten y aceite y también en el horno



Una vez tibias las puse a remojar en la glasa de sabores y lo dejé que se entibiaran para poder comer, ya que ya los tenía a mis dos peques " caninos"

Como lo veis

Yo no los hice todos ya que me salieron la tira, ni las conté, congele como os dije algunos para hacer la prueba y quedaron súper bien y así ya no hace falta que compréis estos dulces tan ricos, pero con tantas grasas saturadas y que para los peques y los más grandes no nos hacen nada bien

Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!
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