comunidades

Donuts de Chocolate y Naranja Sanguina.

¿¿A alguien en el mundo mundial no le gustan los donuts?? si es que otra cosa no, pero los Estadounidenses para inventar comida que nos vuelva locos son los mejores. Pero hemos de decir que en realidad fueron inventados por los europeos sólo que al cruzar el charco las cosas se comercializan mejor.
Los Donuts son el sustento de Homer Simpson, de los polis barrigudos, ahora hasta Al Pacino es la imagen de una famosa compañia de venta de donuts.
Los donuts son una bomba calórica, claro, van fritos y la masa de la que están hechos no es precisamente harina y agua. Las maquinas "donuteras" ( me acabo de inventar el nombre ) los aligeran un poco. Al no tener máquina me he inventado un molde y el resultado no ha sido muy desastroso. Parecen donuts.
Los he glaseado con el clásico zumo ( en este caso de naranja sanguina ) y un poco de nata (crema de leche) para darle más cremosidad. Las naranjas sanguinas confitadas han sido el colofón.

Con esta receta participo en el RETO CdM DE FEBRERO DULCE. Nuestro patrocinador para este reto es NARANJASLU



Ingredientes ( para unos 15 - 18 donuts ):

. 300 gr de harina común.
. Un sobre de levadura para bizcochos.
. 50 gr de cacao puro en polvo.
. 1/2 cucharadita de nuez moscada.
. 1/2 cucharadita de sal.
. Una taza de buttermilk o leche ( 200 ml ).
. Dos huevos grandes.
. Dos cucharadas de vainilla.
. 3 cucharadas de aceite de girasol.

Glasa:

. Dos cucharadas de mantequilla en pomada.
. 175 gr de azúcar glas.
. El zumo de una naranja sanguina.
. Un par de cucharadas de nata (crema de leche) para montar.

Naranjas confitadas:

. 350 ml de agua.
. 100 gr de azúcar.
. Una naranja sanguina.

En primer lugar batimos todos los ingredientes hasta mezclarlos todos pero sin pasarnos o nos quedará la masa dura.


Llevamos la masa a una manga y rellenamos nuestros moldes ( si no tuviésemos estos moldes simplemente usamos algunos de magdalenas y les hacemos un agujero con una boquilla para manga ).


Horneamos a 180ºC unos 10 - 12 minutos.


Preparamos la glasa : Incorporamos a la mantequilla el azúcar poco a poco ( nos quedará grumoso ). Añadimos el zumo y por último la nata (crema de leche).


Confitamos las naranjas: Llevamos a hervir el agua con el azúcar y cuando haya reducido a la mitad incorporamos las naranjas en rodajas. Dejamos reducir hasta formar un caramelo y retiramos con mucho cuidado.


Montamos nuestros donuts: Sobre una rejilla bañamos los donuts con la glasa y decoramos con la naranja sanguina. Llevamos a la nevera para que se endurezca la glasa y a comer.




UNOS DONUTS ALGO MÁS LIGEROS QUE LOS HABITUALES Y CASERITOS. ¿QUIEN SE RESISTE?

Fuente: este post proviene de Blog de culiparda, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Nuevo reto culinario. Es época de zanahorias y con la receta que os voy a dejar hoy vais a enamorar de ellas. Es un postre Indio, delicado, colorido, dulzón y aromático como si de una bailarina de Bol ...

Es bueno y es normal formar parte de un grupo, es bueno hacer cosas juntos y más bueno es hacer cosas que nos apasionan , como es la cocina. Un poco menos común es pertenecer a un grupo cuando ningun ...

Hoy os hablo de un proyecto conjunto. Blogueros cocineros de varios puntos del mundo nos hemos reunido para eleborar un CALENDARIO DE ADVIENTO 2018 muy especial. Cada uno de nosotros hemos eleborado ...

Etiquetas: Bollería

Recomendamos

Relacionado

Donuts Recetas postres Postres saludables ...

Volvemos a preparar otros riquísimos donuts, esta vez de chocolate con un rico sabor a naranja y muy esponjosos. Con estas cantidades salen 12 donuts. Empezamos. Ingredientes: 250 gr de harina de avena 50 gr de harina de almendras 2 huevos 200 ml de zumo de naranja (2 naranjas) Ralladura de naranja 2 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharaditas de levadura en polvo 100 ml de leche 60 ml de aceite d ...

recetas postres bollería

Hace tiempo que tenía ganas de hacer donuts. Ya probé a hacerlos antes, y el resultado no me gustó, incluso compré cardamomo y un preparado de estos que venden y también salió fatal. De ese preparado de donuts, me quedé con el cortapasta que traía, y andaba el pobre, junto al cardamomo, vagando por los cajones de la cocina. Curioseando por internet, encontré esta receta de cocinando con Goizalde. ...

recetas postres cooking recetas-dulces

Hola !!!!!!! Hoy quiero contaros algo que no tiene que ver ni con caligrafía, ni mi proyecto de libretas, ni manualidades, ni nada (Un offtopic como una casa, pero como también tenemos sección cocina pues ale :P). Este fin de semana estuvimos haciendo dulces en casa y se nos ocurrió probar a hacer Donuts (Donas) de nuevo. Ya sé que hay muchas recetas por Internet y mucha literatura al respecto, pe ...

recetas postres desayunos meriendas ...

¿OS GUSTAN LOS DONUTS? A nosotros nos gustan mucho, esta vez los hice con sabor a naranja y algunos los bañe con chocolate. Están riquiisiimooooos. INGREDIENTES: 130 gr de mantequilla a temperatura ambiente 125 gr de azúcar 125 gr de harina 2 sobres de gasificante el Tigre 2 cucharadas de leche 2 huevos Ralladura de una naranja de Aromas del Guadalquivir 2 cucharas de zumo de naranja de Aromas d ...

recetas postres rosquillas

¿Nunca habéis tenido la curiosidad de probar las rosquillas de Homer Simpson?? Pues de ahí viene esta receta, de la curiosidad de esas rosquillas que le vuelven loco... en mi cabeza eran unas rosquillas más "consistentes" que los donuts y aunque tenían la glasa rosa, yo las he preparado con chocolate negro...La verdad es que están riquísimas, así que ahora si que entiendo a Homer ... jej ...

recetas postres donuts

INGREDIENTES (Para unos 20 Donuts, según tamaño) Para los Donuts: •10 – 12 cápsulas de semillas de cardamomo •piel de 1 naranja (solo la parte naranja, lo blanco amarga) •220 gr de harina floja o de repostería •80 gr de harina de fuerza o de panadería •1 cucharadita pequeña de sal •80 ml de leche •40 gr de mantequilla •25 gr de levadura fresc ...

Te presento esta Ensalada de naranja sanguina y burrata. Una nueva receta fresca y sencilla de elaborar para estos meses de invierno. Y digo esto, porque las naranjas sanguinas están de temporada ahora. Y además, no es muy larga. Así que, desafiemos juntos al frío con un plato que no es de cuchara. Ingredientes (4 personas). – 4 bolas de burrata (440 g, queso fresco italiano) – 2 nara ...

general círculo whole kitchen donuts ...

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina norteamericana: Donuts. Para mi este reto ha sido doble. Es la primera vez que hacía donuts y encima sin gluten. Después de mirar muchas recetas en Internet, decidí adaptar una receta de la Asociación Madrileña de Celiacos. La glasa es de la web de Isasaweis. INGREDIENTES DONUTS - 75 gr m ...

bizcohos brownie bizcocho ...

Ya tenemos aquí la Semana Santa y esta es mi propuesta dulce, un bizcocho muy jugoso y con un sabor espectacular de naranja sanguina, que la tenemos en plena temporada.Las naranjas sanguinas se diferencian del resto de cítricos,además de por su color rojizo, por sus propiedades nutricionales,entre las que están poseer una mayor concentración de antioxidantes y de vitamina C respecto al resto de cí ...

recetas postres chocolate fruta

La naranja roja o naranja sanguina es una variedad de la naranja común, con la carne de color rojo oscuro, aunque el grado de coloración va a depender de la variedad y sobre todo, de los fuertes cambios de temperatura entre el día y la noche. Hay diferentes tipos de naranja sanguina que se diferencian por sus diferentes tonalidades y el nivel de acidez de su pulpa y zumo Su sabor es bastante más á ...