Blog de culiparda Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Buena

Tarta de mousse de naranja

Es bueno y es normal formar parte de un grupo, es bueno hacer cosas juntos y más bueno es hacer cosas que nos apasionan , como es la cocina. Un poco menos común es pertenecer a un grupo cuando ninguno de sus miembros se ha visto nunca y probablemente nunca se verán.
Este es el grupo del que quiero hablaros, un grupo creado por aficionadas a la cocina con integrantes de diversas partes del mundo. Cada par de meses proponemos un reto via Instagram. Elegimos un ingredientes o tema y lanzamos la propuesta a nuestros seguidores. Bajo un # común se publican recetas durante un periodo de tiempo y una vez acabado ese tiempo los integrantes del grupo eligen una que replicarán y se subirá a nuestras respectivas redes sociales.

Grupo IG.


La receta elegida por mi para esta ocasión viene de Teresa y Javi, ellos son @cocinandocontij .Es una deliciosa tarta Mousse de Chocolate y Naranja. Espero que os guste.




Ingredientes para la base:

.125 gr galletas Digestive.
. 50 gr de mantequilla.
. Una cucharada de cacao en polvo sin azúcar.

Ingredientes para la Mousse:

. 100 gr de queso crema.
. 180 ml leche condensada.
. 250 ml de nata (crema de leche) para montar ( bien fria ) + 100 ml de nata (crema de leche) para disolver la gelatina.
. Ralladura y zumo de media naranja.
. Un sobre de gelatina de naranja.
. Una cucharada grande Licor Cointreau.
. 100 gr de chocolate negro.

Para la base forramos la base de un molde desmoldable de 16 m con papel de horno.
Trituramos las galletas ( yo las pongo en una bolsa de las de congelar, la cierro bien y le aplico el rodillo, je, je ). Derretimos la mantequilla unos 50 segundo en el microondas y la vertemos sobre las galleta picada.
Ponemos la mezcla en el molde y apretamos y alisamos bien. Reservamos en la nevera.

Para el relleno mezclamos la leche condensada con el queso. Añadimos la ralladura y el zumo de la naranja y el licor.
En un bol aparte calentamos la nata (crema de leche) y le vertemos el sobre de la gelatina, removemos bien hasta que no queden cristales de azúcar, reservamos hasta que tiemple un poco.
Mientras tanto montamos la nata (crema de leche).
Añadimos la gelatina disuelta en la nata (crema de leche) a la mezla de queso y poco a poco y con movientos envolventes agregamos la nata montada (crema de leche).

Para que queden más uniformes las paredes del pastel usamos acetato para forrar el molde(opcional ).

Vertemos el relleno sobre la base y llevamos a la nevera de un dia para otro.

Desmoldamos y retiramos el acetato.

Calentamos el chocolate en el microondas en intervalos de 20 segundos (normalmente con 40 - 50 segundos a máxima potencia ya estará listo ) lo vertemos sobre la mousse e intentamos hacer gotas para la decoración ( también opcional claro ).


EN MI NEGOCIO SOY MI PROPIA JEFA. PERO TODOS NECESITAMOS UN GRUPO CON EL INTERACTUAR, ES SANO, ES RECOMENDABLE.

Fuente: este post proviene de Blog de culiparda, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Barfi de zanahorias 

Nuevo reto culinario. Es época de zanahorias y con la receta que os voy a dejar hoy vais a enamorar de ellas. Es un postre Indio, delicado, colorido, dulzón y aromático como si de una bailarina de Bol ...

Tarta de mousse de naranja

Es bueno y es normal formar parte de un grupo, es bueno hacer cosas juntos y más bueno es hacer cosas que nos apasionan , como es la cocina. Un poco menos común es pertenecer a un grupo cuando ningun ...

Pastel vegetariano de Navidad

Hoy os hablo de un proyecto conjunto. Blogueros cocineros de varios puntos del mundo nos hemos reunido para eleborar un CALENDARIO DE ADVIENTO 2018 muy especial. Cada uno de nosotros hemos eleborado ...

Etiquetas: PostresTartas

Recomendamos

Relacionado

bizcochos y tartas chocolate cremas y mousses ...

Tarta mousse de naranja y chocolate

Este mes estamos de aniversario en el grupo de Desafío en la cocina. Nada más y nada menos que 7 años (yo llevo en el grupo desde Marzo del 2014, que tampoco está mal) y para celebrarlo la propuesta era una tarta mousse. Lo primero que pensé fue algo de frutos rojo, fresa, frambuesa... pero eso es muy típico en mi. cualquiera que siga un poco el blog sabe que adoro los frutos rojos y tengo bastant ...

Tarta de mousse de naranja y chocolate

Hola amigas, sigo buscando ideas para mis creaciones, tengo una tarta ligera hecha con mousse de naranja y con una sorpresa dentro, ya lo veréis. Es muy fácil de hacer aunque tiene varias elaboraciones. INGREDIENTES: Para la mousse de naranja: 4 hojas de gelatina 200 ml de zumo de naranja 125 gr de yogur blanco sin azúcar 200 gr de nata para montar.Para el relleno: 125 ml de zumo de naranja 4 h ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Tarta de mousse de naranja y queso mascarpone

INGREDIENTES 500 g de queso mascarpone 16 cucharadas soperas de azúcar 500 g de nata para montar 11 hojas de gelatina Zumo de naranja: 5 vasos normales Ralladura de 2 naranjas 200 g de galletas María 100 g de mantequilla 1 chupito de cointreau ELABORACIÓN DE TARTA DE MOUSSE DE NARANJA Y QUESO MASCARPONE CON ZUMO DE NARANJA NATURAL Para la base, moler las galletas y mezclar con 100 g de mantequilla ...

tartas celiacos

Tarta Neapolitan mousse sin gluten

Llega un nuevo desafío en la cocina, esta vez dulce, de la mano de Carolina, Tomillo , laurel y otras cosas que comer. Una receta que en casa ha triunfado, porque está realmente deliciosa. Y que nos ha tocado hacer?, pues un postre Neapolitan, es decir , postres basados en el helado napolitano de tres sabores, chocolate , fresa y vainilla... Bueno, pues mi versión es una tarta neapolitan mousse, e ...

Día de la madre Dulces Navidad ...

Tarta de mousse y gelatina de fresas, la mas rica. (TARTA SIN HORNO)

La más rica tarta de mousse y gelatina de fresas (TARTA SIN HORNO). Una tarta que no defrauda porque su resultado es siempre exquisito. Ideal para el Día de la Madre, San Valentín o Navidad, es la preferida de mis hijos que hasta para su cumpleaños se la piden. Además con una sencilla decoración pero muy vistosa queda tan bonita que parece de pastelería. Ver el video de esta receta Ingredientes ba ...

Dulces Helados Postres ...

Mousse de Naranja

Vamos aprovechar todavia las Naranjas del tiempo que puedan haber en el mercado, aunque pocas quedaran, pero bueno aunque sean de cámaras o de importación, podemos llamarnos dichoso de que no falten durante todo el año. Para hacer esta Receta de Postre, nos da igual cual sea, ya que mientra más zumo tengan mejor nos vienen, deciros que este Mousse, queda exquisito, y que no se vais a arrepentir de ...

Día de la madre Dulces San Valentín ...

Tarta de San Valentín de mousse de queso y mousse de fresa ¡¡Sin horno!!

Tarta de San Valentín de mousse de queso y mousse de fresa ¡¡Sin horno!! Una opción estupenda, deliciosa y muy bonita para celebrar el día del amor y la amistad con tú pareja, familia o amigos; Pero no hace falta decir que en cualquier ocasión se puede preparar y ¡¡el triunfo está asegurado!! Además lo mejor es que la puedes tener hecha desde el día anterior y así disfrutar de tiempo para ti con e ...

Chocolate Naranja Tartas Frias

Tarta de mousse de chocolate y naranja

Si hay una combinación que va como anillo al dedo es sin duda la de la naranja con el chocolate, Y siendo así os podéis imaginar lo buena que va a quedar la tarta que os quiero proponer hoy. Una suave mousse de chocolate con un toque de naranja, sobre una crujiente capa de galleta y con una ligera gelatina de zumo de naranja totalmente natural. Solo de escribirlo ya se me esta haciendo la boca agu ...

recetas postres postres y dulces recetas ...

Mousse de Naranja sin Huevo

Me he dado cuenta que en el blog tenía pocas recetas de postres caseros, así intentaré ir dejando algunas recetas más, que ya veréis que son muy fáciles de hacer. Bueno, pues empecemos con esta mousse de naranja sin huevo. La mousse se prepara normalmente con las claras batidas a punto de nieve, pero ahora que llega el verano no me gusta comer nada elaborado con huevo crudo, así que para prepararl ...

ocasiones especiales tarta chocolate ...

TARTA MOUSSE DE GIANDUJA by Mayte en la cocina

TARTA MOUSSE DE GIANDUJA Esta es salvando las distancias, la receta que el maestro pastelero Paco Torreblanca hizo a los actuales Reyes por su boda. INGREDIENTES: Para la base, bizcocho de aceite de oliva de Paco Torreblanca: receta del bizcocho Para la crema de chocolate: chocolate negro nata leche 1 yema azucar Para la mousse de gianduja: 150g de gianduja nata semimontada nata liquida 2 ho ...