Blog de culiparda Idea guardada 21 veces
La valoración media de 8 personas es: Excelente

Pastel vegetariano de Navidad

Hoy os hablo de un proyecto conjunto. Blogueros cocineros de varios puntos del mundo nos hemos reunido para eleborar un CALENDARIO DE ADVIENTO 2018 muy especial. Cada uno de nosotros hemos eleborado una receta Navideña que hemos ido compartiendo en nuestros perfiles de las distintas redes sociales en las que colaboramos. El dia 16 me tocó a mi y mi propuesta es este Pastel Vegetariano. Últimamente la carne me llama poco la atención y aunque no he dejado de comerla me seduce más un plato sin ella.
En esta publicación, y si seguís leyendo más allá de la receta voy a enseñaros todas las demás propuestas de mis compañeros, auque las publicaré a partir de finales de Diciembre, fecha en la que tendremos preparado un e-book con todas ellas. Ponéos en contacto conmigo y os lo mandaré a través de vuestro correo electrónico. Dejad un comentario por ahí abajo y os lo haré llegar. Os digo que merece la pena.



Ingredientes para la masa:

. 500 gr de harina común.
. Media cucharadita de sal.
. Dos huevos.
. 150 gr de mantequilla.
. 180 ml de agua.

Ingredientes para el relleno:

. 100 gr de mantequilla.
. 2 dientes de ajo.
. 1/2 cucharadita de tomillo.
. 300 gr de setas variadas ( o las que estén de temporada ).
. 100 gr de castañas cocidas
. Medio vaso de vino dulce.
. Un ramo de espinacas baby.
. Una cucharadita de miel.
. Una cucharadita de zumo de limón.
. 100 gr de queso feta.


Para la masa llevamos a hervir el agua con la mantequilla y la sal y después retiramos del fuego. Volcamos la harina en el agua con mantequilla y unificamos todo en una bola. Dejamos templar y añadimos los huevos batidos hasta incorporarlos bien en la masa.
Llevamos a la nevera al menos una hora.

Preparamos el relleno: En una sartén grande y con fondo calentamos la mantequilla y rehogamos los ajos cortados pequeñitos. Antes de que cojan color añadimos el tomillo y las setas troceadas. Damos una vueltas y agregamos las castañas y el vino dulce.
Dejamos que evapore el vino y retiramos del fuego la sartén.
Fuera del fuego añadimos las espinacas, la miel, zumo de limón y el queso feta.
Reservamos el relleno hasta montar el pastel.


Para montar el pastel usamos un molde desmoldable redondo y alto de 20 cm ( si es más grande quedará más bajito logicamente ). engrasamos con mantequilla el molde y lo enharinamos.
Reservamos un poco de masa para la decoración y estiramos el resto. La colocamos sobre el molde hasta que sobresalga.




Vertemos el relleno sobre la masa y cerramos.
Para la decoración estiramos la masa restante y con la ayuda de un cortador vamos haciendo estrellas, árboles navideños o lo que más os guste y con ellos cubriremos el pastel. En el centro dejaremos una parte sin cubrir para que la masa respire y quede crujiente.


Pintamos con huevo.

Horneamos en la bandeja del medio unos 50 minutos arriba y abajo con cuidado de que que no se nos dore demasiado la parte de arriba ( en caso de que lo veáis que va dorando demasiado cubrirlo con papel aluminio y seguir horneando tranquilamente ) .

Os enseño un aperitivo de las propuestas de mis compañeros y cuando todas estén listas la incluiré en este post.

VENTANA 1, ESPAÑA, @unlugarsingular


VENTANA 3, CANADÁ, @greedyinmontreal



VENTANA 6, SUIZA @citronellaandcardamome



VENTANA 8, ITALIA, @unamericanastragliorsi



VENTANA 9, NUEVA ZELANDA @thatolivegree



VENTANA 15, SINGAPUR, @thefumblinbaker



Fuente: este post proviene de Blog de culiparda, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Barfi de zanahorias 

Nuevo reto culinario. Es época de zanahorias y con la receta que os voy a dejar hoy vais a enamorar de ellas. Es un postre Indio, delicado, colorido, dulzón y aromático como si de una bailarina de Bol ...

Tarta de mousse de naranja

Es bueno y es normal formar parte de un grupo, es bueno hacer cosas juntos y más bueno es hacer cosas que nos apasionan , como es la cocina. Un poco menos común es pertenecer a un grupo cuando ningun ...

Pastel vegetariano de Navidad

Hoy os hablo de un proyecto conjunto. Blogueros cocineros de varios puntos del mundo nos hemos reunido para eleborar un CALENDARIO DE ADVIENTO 2018 muy especial. Cada uno de nosotros hemos eleborado ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Europa Media Postre ...

Pastel vasco tradicional, relleno de crema y cerezas

El pastel vasco es uno de los postres que siempre me han acompañado desde pequeño. Desde hace mucho me apetecía compartir con vosotros esta deliciosa receta que es una de las favoritas de siempre en mi casa. Nunca ha faltado pastel vasco cuando eran las ferias de mi pueblo, con su relleno de crema... Pero yo me he animado a hacerlo de la forma más tradicional: pastel vasco relleno de crema y merme ...

recetas de primeros a 180º culto al huerto ...

PASTEL DE TOMATES CHERRY Y QUESO FETA

Si hay algo a lo que no me puedo resistir es a un pastel de tomates cherry, los que le leéis sabéis que tengo unos cuantos publicados ya (y los que quedan). Cuando vi estos tan bonitos en la frutería no lo dudé ni un solo momento, tenían que acabar en un pastel. Un pastel de verduras, suave, con un toque cremoso que le aporta el queso feta y que resulta ideal para compartir en una comida con amigo ...

Carnes Cocina fácil con Parmelia

Rollo de carne relleno

Rollo de carne relleno Hoy te voy a enseñar a preparar un estupendo Rollo de carne relleno, un plato económico, muy fácil de elaborar y que gusta a tod@s, ¿qué más se le puede pedir? Además le puedes adaptar a tu gusto, jugar con tu imaginación cambiando el relleno. También lo puedes hacer con antelación y consumirlo cuando te apetezca ya que está igual de rico frío como caliente. La carne picad ...

Tartas

Pastel de Arándanos

¿Necesitas una receta fácil y que sea deliciosa? sin duda es esta, sencilla y riquísima. Un pastel poco dulce y con un punto de acidez... que me ha encantado. Es una gozada ver como el relleno se desliza por el plato lentamente y combina a la perfección con la base y cobertura sin azúcar empapándola y creando un bocado perfecto. Me falta un poco de práctica a lo hora de cubrir con la masa, al fi ...

recetas de primeros masas merluza ...

PASTEL DE PESCADO, NUEVO RETO DE LAURA REAL

Bueno, pues aquí estamos de nuevo con el Reto de Laura Real, esta vez en su versión salada. Si queréis saber como funciona el Reto o tal vez participar en él, no tenéis más que ir aquí. Y este mes hemos hecho un delicioso pastel de pescado, que os puede venir perfectamente para estas fiestas que se aproximan, y que además nos permite dejarlo preparado la víspera. No os asustéis, que aunque parez ...

general pastel de pescado pescado ...

Pastel de pescado

¡Hola! Hoy toca publicar receta salada para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog lacocinadeunabancariaestresada y estos pastelitos de pescado quedaron riquísimos. Ya sé que a mí me gusta todo, pero es verdad que son ricos y eso que no soy muy pescadera, porque me gusta el pescado que no sabe a pescado, si, si, si, soy rara, me gustan los lunes, me gusta la lluvia y me gusta el pescado que ...

Pescados y mariscos Verduras y legumbres

Pastel de salmón con espinacas y setas

Con el otoño en ciernes, poco a poco vamos volviendo a la rutina con todo lo que ello conlleva, y también en el mundo de la blogosfera se va constatando el final del verano con la reapertura de "cocinas" y las nuevas convocatorias de concursos y retos. Este es el caso de Victoria, que desde su blog Cocineros del Mundo, convoca un nuevo Reto para este casi inminente cambio de estación. En ...

recetas de primeros carne juego de tronos ...

Especial Juego de Tronos: Pastel de carne medieval.

Ponemos punto y final a este especial con un pastel de carne típico de las frías tierras de Invernalia. La receta lleva ternera, pero nosotras aprovechamos una bandeja de ragout de pavo especiado que le ha aportado más sabor y menos grasa. Ingredientes para la masa medieval: 350 gr de harina. 115 gr de mantequilla troceada. 3 o 4 hebras de azafrán. 2 yemas de huevo ligeramente batidas. ½ taza de a ...

Calientes Cocina Creativa Dificultad: ninguna ...

Pastel de espinacas y queso de cabra (con Masa Brise sin lactosa)

¡Bienvenidos una vez más Cocinillas del mundo! ¡Con este Pastel de Espinacas y Queso de Cabra (con Masa Brise sin lactosa), decimos adiós a enero 2019!  ¡Bienvenidos una vez más Cocinillas del mundo! ¡Con este Pastel de Espinacas y Queso de Cabra (con Masa Brise sin lactosa), decimos adiós a enero 2019! Pastel de Espinacas y Queso de Cabra (con Masa Brise sin lactosa) ¡Hola febrero! mes cargado d ...

general carnes segundo plato ...

Pastel de carne relleno

Pastel de carne relleno Otra vez estoy por aquí, amigos/-as de Cocina Familiar. Esta vez con una receta que nos ayudará a que los niños y las personas que no le gustan comer fruta y verdura se lo coman todo y no dejan nada en el plato. Un rico pastel de carne de ternera relleno con manzanas, zanahorias y huevos. También lleva cebolla rallada… La culpa de esto la tiene mi sobrino, desde que e ...