Unos saludables y riquísimos donuts de plátano y chocolate hechos con claras y sin azúcar añadido. También lo podéis hacer cambiando la bebida de almendras por leche y las claras por 2 huevos. Con estas cantidades salen 12 donuts. Empezamos.
Ingredientes:
250 gr de harina de avena
5 claras de huevo
2 plátanos maduros
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharaditas de levadura en polvo
150 ml de bebida de almendras sin azúcar
3 cucharadas de aceite de girasol
Unas gotas de esencia de vainilla
Pepitas de chocolate
Engrasamos el molde con aceite y precalentamos el horno a 180º C.
En un plato ponemos los plátanos y los aplastamos con un tenedor.
En un bol grande ponemos las claras y las batimos, agregamos el plátano, la esencia de vainilla y batimos de nuevo.
Echamos la avena, el cacao, la levadura, la bebida de almendras y el aceite, mezclamos todo bien.
Ponemos la masa de los donuts en una manga pastelera.
En el molde ponemos un puñado de pepitas de chocolate en cada hueco de los donuts y encima echamos la masa.
Horneamos 12 minutos, dejamos enfriar y desmoldamos.
Si os apetece también podéis poner una cobertura de chocolate, para ver como se hace, lo tenéis pinchando en el enlace donuts de calabaza.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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