Duelos y quebrantos manchegos. Revuelto de chorizo, panceta y jamón

Este mes, coincidiendo con la celebración del Día Internacional del Libro, las chicas de la Cocina Typical Spanish nos han propuesto elaborar una receta inspirada en la literatura. Como sabéis, esta iniciativa tiene como objetivo compartir platos tradicionales de nuestra tierra para evitar, mediante su divulgación, que caigan en el olvido. La receta que elegí son los famosos Duelos y Quebrantos ...

Duelos y quebrantos: suena a literatura y, es que lo es. En este mes y con motivo del Día Internacional del Libro, festividad que se celebra a nivel mundial en homenaje al libro y a los escritores, (generalmente el 23 de Abril, fecha elegida porque coincide con el fallecimiento de Cervantes), quiero aportar mi granito de arena, acercando a todos los hogares de mis querid@s seguidores, este plato t ...

"En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantoslos sábados, lantejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda." Así comi ...

Ya estamos en abril, y es día 10, así que toca el reto Typical Spanish, y como las integrantes de este reto, además de aficionadas a la cocina, también lo son a la literatura, se les ha ocurrido celebrar este mes, con nuestro particular día del libro. El 23 de abril se celebra el Día Internacional del Libro, se eligió ese día porque coincide con el fallecimiento de Miguel de Cervantes, William Sh ...

Almudena es otra cocinilla sin blog que no ha querido perderse la edición #entrelibrosandaelguiso. Ella ha elegido un clásico de nuestra literatura: "El Quijote". Os dejamso con ella: DUELOS Y QUEBRANTOS Cuando vi el reto de abril, supe que ésta vez si tenía que participar...y enseguida, mi cabeza volvió al insti.... Tuve un profe de literatura, que cuando terminaba la clase, siempre p ...

Volvemos con el reto de La Cocina TS y este mes de Abril como no podía ser de otra manera (estamos en el mes del libro) los platos del reto deben estar sacados de un libro de nuestra literatura, yo desde el principio tenía claro como buena manchega el plato en cuestión. Este es un plato tradicional de la cocina manchega, cuyos ingredientes principales son el huevo revuelto, chorizo y tocino de cer ...

Dejamos hoy la vuelta al mundo y nos quedamos por España, en concreto nos vamos a La Mancha Este plato es de esos típicos que se preparaban con lo que había en la casa. La receta original lleva sesos de cordero, pero yo eso lo he omitido. A tu gusto Y como curiosidad te diré que este plato es tan antiguo que lo mencionan en El Quijote. Es lo que comía los sábados Alonso Quijano, Don Quijote de La ...

¡Feliz último Domingo del mes, Calderer@s! Aquí estamos de nuevo para enseñaros lo que nos hemos “fangao” en #elasaltablogs de este mes. El blog asaltado de este mes ha sido Tartis y Más, un blog donde podréis encontrar de todo y para todos los gustos. Sin embargo, por primera vez en todo el tiempo que lleva el reto, no nos hemos pasado horas rebuscando por la cocina asaltada, sino que ...

¡Feliz último Domingo del mes, Calderer@s! Aquí estamos de nuevo para enseñaros lo que nos hemos “fangao” en #elasaltablogs de este mes. El blog asaltado de este mes ha sido Tartis y Más, un blog donde podréis encontrar de todo y para todos los gustos. Sin embargo, por primera vez en todo el tiempo que lleva el reto, no nos hemos pasado horas rebuscando por la cocina asaltada, sino que ...

Buenos días receteros! Lo prometido es deuda. Pedazo de receta, súper fácil que traemos hoy, otra de esas que tanto le gustaban al Gran Hidalgo Don quijote de la Mancha. En el libro de Don Quijote de la Mancha aparece ya en los primeros párrafos de la obra,7 cuando hace una descripción de lo que come Alonso Quijano (Don Quijote) cada día de la semana: al llegar al sábado, menciona «duelos y quebra ...