El asado a la parrilla



El asado a la parrilla

El hacer un asado a la parrilla sin duda es una ocasión muy especial por el entorno que se crea, con la familia, con los amigos y hasta solo siempre se pasa un buen momento.



A mi personalmente me gusta mucho hacer asados, anoche tuve la oportunidad de hacer uno con amigos y parte de la familia, pusimos en la parrilla asado de tira, (así es como le llamamos en Uruguay al costillar del novillo cortado en tiras finas, se calcula por persona unos 750 gr de asado de tira) también pusimos chorizos y pollo en la parrilla.

Una sugerencia a la hora de hacer el pollo.

El pollo se debe asar de forma lenta ya que de lo contrario se nos quemaría por afuera y nos quedaría crudo por dentro, a la hora de condimentarlo hay muchas sugerencias pero yo por lo general lo hago untándolo con manteca ya que esto nos permitirá que el pollo no que de seco, a medida que se va haciendo le voy exprimiendo un poco de limón el cual le da un gusto muy particular, y no nos olvidemos de la sal que va a gusto d cada uno.

pollo_pintado


La picada no debe faltar

Mientras estamos asando la carne, la picadita no debe faltar (aceitunas, salamin, papitas fritas, pan, maní y un buen whisky, vermouth o vino), y lo que le da el toque especial es el Queso Provolone que lo ponemos en la sartén arriba de unas brasas calientes con el fin de que quede derretido y le podemos agregar un poco de orégano si gustan, después lo cortamos en trozos pequeños y lo acompañamos con pan, se los recomiendo queda muy bueno.

provolonegrande11-300x225


Sin duda que las diferentes facetas de la gastronomía hacen que nuestros sentidos se reaviven en cada momento y lo bueno de todo lo bueno de todo nos permite disfrutar de buenos momentos con nuestras familias y amigos.

Bon Appetit, les saluda  Las recetas del chef

Imagen cortesía de: lv7.com.ar



Fuente: este post proviene de Las Recetas del Chef, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una deliciosa y fresca torta, ideal para esos días calurosos, que agrada a grandes y pequeños. Ingredientes: 1 bizcochuelo redondo. 1 sobre de gelatina sabor de fresa (250 grs.) 1 sobre de gelatina sa ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Consejos utiles Chorizo ...

El hacer un asado a la parrilla sin duda es una ocasión muy especial por el entorno que se crea, con la familia, con los amigos y hasta solo siempre se pasa un buen momento. A mi personalmente me gusta mucho hacer asados, anoche tuve la oportunidad de hacer uno con amigos y parte de la familia, pusimos en la parrilla asado de tira, (así es como le llamamos en Uruguay al costillar del novillo corta ...

general carnes

POLLO ASADO A LA PARRILLA O BARBACOA CON ACEITE DE HIERBAS A todos nos encanta la carne de pollo, y es por eso que es la más consumida en el mundo, además de por su precio .., gran variedad de formas de cocinarlo, .. y ser una carne sana con buen aporte nutricional, ( .. según lo cocinemos y siempre que no consumamos la piel ). Una de las formas para cocinarlo que se suele utilizar, es el asado, ...

consejos asado argentino asador profesional ...

Todos nos hemos preguntado alguna vez, ¿Cuál es la mejor parrilla para hacer un asado argentino? Cuando se planifica la realización de una carne asada, se pone mucha atención en la carne y los cortes que serán los puestos sobre la parrilla. Sin embargo, uno de los primeros puntos a tener en cuenta para que nuestro asado tenga el estilo argentino es contar con una parrilla correcta y que permita lu ...

recetas asado pollo a la parrilla ...

Receta para preparar un pollo sabroso a la parrilla Cuando pensamos en asado argentino normalmente nos vienen a la mente los vacios, las entrañas, los lomos, los bifes, los matambres y las achuras. Pero cada vez más, y por diferentes motivos, el pollo a la parrilla está presente en las mesas argentinas. Ya sea por razones económicas, de salud o de gusto personal, nadie rechaza un buen pollo jugoso ...

8 ideas para tirar a la parrilla a la parrilla anticuchos ...

Lo mejor de estas fechas es que son un excelente momento para poder compartir con la familia y/o amigos en torno a la comida. Y algo que no puede faltar es el típico asado! Porque no solo las carnes pueden ir a la parrilla, aquí comparto 8 ideas para innovar y sorprender a los hambrientos comensales. 1. Pimentones con huevo Lo pongo en primer lugar porque es uno de mis favoritos, además de ser ...

Bebidas-Cocktails Verduras Cocinarungestodeamor ...

Queridos amigos,hoy en #Cocinarungestodeamor les traigo una idea para preparar verduras que les va a encantar. Los que aman el asado a la parrilla, dicen que la parrilla es solo para la carne, pero cada día se ve que no es tan así. Hoy las personas se cuidan cada vez más y es común que en un grupo de amigos siempre haya quien come poca, o ninguna carne. Pero quienes sólo comen verduras, no tienen ...

Bebidas-Cocktails Verduras Cocinarungestodeamor ...

Queridos amigos, hoy en #Cocinarungestodeamor les traemos una idea para preparar verduras a la parilla que les va a encantar. Los que aman el asado a la parrilla, dicen que la parrilla es solo para la carne, pero cada día se ve que no es tan así. Hoy las personas se cuidan cada vez más y es común que en un grupo de amigos siempre haya quien come poca, o ninguna carne. Pero quienes sólo comen verd ...

asados asado argentino entrañas ...

La entraña, este corte vacuno forma parte de la zona periférica del diafragma del animal y se conocen dos tipos, una fina y otra gruesa. Al momento de pensar en este corte para la parrilla es recomendable la entraña fina, mucho más delgada, tierna y con el sabor ideal para la mesa del asado. La entraña es parte de los nuevos cortes vacuno que se han ido sumando a la parrilla del asado argentino en ...

Asados Consejos asador a la cruz ...

¿Como asar un costillar de ternera?, ¿mejor a la parrilla o al asador a la cruz? Un buen costillar de ternera asado es apreciado tanto en España como en Argentina. Es el protagonista de grandes eventos al aire libre, de reuniones familiares y entre amigos. Existen muchas técnicas diferentes y cada asador o parrillero tiene su secreto; sin embargo, la forma de exponer la carne al calor marca una gr ...

Fondos Recetas asado ...

Este sabroso puré de zapallo camote con parmesano es ideal para preparar a la parrilla mientras preparas el resto del asado y seguro será el acompañamiento estrella de la carne. Les traigo esta sencilla e increíble receta, ideal para acompañar el asado del fin de semana, se trata de un sabroso puré en base a zapallo camote con parmesano que estoy segura que sacara aplausos entre los comensales. Cr ...