Cocina

La Cocina de Enloqui Idea guardada 4 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

El café, beneficios y usos

El café, beneficios y usos

Si te gusta disfrutar de un buen café para el desayuno o después de comer, quizá te interese saber algo más en profundidad sobre él. No sólo nos vamos a tomar una rica taza sino que hablaremos de El café, beneficios y usos.

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Y existen tantas formas de tomarlo casi, como personas sobre la tierra (solo, con leche, con hielo, granizado, con licor, carajillo, bombón, suizo, irlandés, capuccino, manchada, cortado…)

El café y los sentidos

Si realmente eres un amante del café puedes disfrutarlo con casi todos los sentidos.

El primer contacto con el grano de café lo puedes tener mediante el tacto, de esta forma nos muestra su cuerpo.

Disfruta del amplio abanico de tonalidades que nos ofrecen los granos tostados que van del castaño hasta el tono más oscuro que roza el negro.

El aroma del café recién molido es irresistible y el olor del café recién hecho espectacular.

Con el gusto encontramos en el café las características básicas de su sabor: dulce, salado, ácido y amargo.


Propiedades para nuestro organismo

Existen muchos detractores de esta bebida que opinan que es muy nociva para nuestro organismo. En contraposición existen nuevas tendencias que nos ofrecen argumentos y razones por las que poder consumir un par de tazas de café al día sin ningún problema. No debemos olvidar que el café es una fuente rica de minerales, vitaminas, antioxidantes…

Como siempre decimos, todo, con moderación, puede ser beneficioso para nuestra salud.

Al consumirlo por la mañana nos ayuda a despertar, activa nuestro metabolismo y es diurético.

Existen estudios que demuestran que, su consumo disminuye la posibilidad de padecer diabetes tipo II. Ojo!! No lo acompañes con 3 azucarillos!!

Es un buen aliado contra las agujetas y dolores musculares, así que después de una intensa sesión de ejercicio puede ser ideal.

Es un gran antioxidante, por lo que ayudará a tu organismo a combatir los radicales libres. Disminuyendo la probabilidad de sufrir determinadas enfermedades como el cáncer.

Si lo consumes después de las comidas te ayudará a mejorar la digestión.

Tomar un par de tazas de café al día te ayudará a mantener activa tu memoria y disminuye el riesgo de padecer alzheimer o demencias.
Podemos seguir enumerando otros muchos beneficios, pero creo que con estos ya tienes razones suficientes para disfrutar del café cada día.



Para tener en cuenta

Recuerda que si sufres hipertensión no se recomienda el consumo de café, pero existen variedades de cafés descafeinados con los que podrás disfrutar de buen sabor, aroma y cuerpo.

Sigue siempre las indicaciones de tu facultativo.

Tipos de cafetera

Existe una cafetera para cada gusto. Sólo hay que saber elegir la cafetera adecuada para poder disfrutar de todo el aroma y sabor de un buen café.

Así puedes encontrar cafeteras por goteo, cafeteras de émbolo, cafeteras express, percoladoras, de vacío  y un largo etcétera. Cabe destacar las cafeteras con más tradición y las que casi todos tenemos por casa, se trata de las cafeteras italianas de buena calidad. Con ellas podemos elaborar en casa un buen café.

Lo cierto es que existe una cafetera para cada gusto dependiendo si quieres un café suave, espumoso, cargado, con más cuerpo…



Agente socializador

Una de las características más importantes del café es que se trata de un agente socializador. De hecho las mejores tazas de café se toman en buena compañía.

La mayoría de las sobremesas comienzan con una taza de café, el encuentro con un viejo amigo… Cualquier ocasión puedes ser buena para quedar con alguien y disfrutar de esta sabrosa bebida.



El café en la cocina

Pero el café no sólo lo consumimos como una bebida sino que es un ingrediente ideal en la cocina. Es un buen potenciador del sabor por lo que lo podemos usar tanto en recetas dulces como saladas. Aunque es más común usarlo en dulces y repostería.

Seguro que todos conocéis dulces elaborados con café, podemos encontrar desde natillas o flanes a cualquier bizcocho, tarta, rellenos, helados, sorbetes, licores

Para usar el café en platos salados debemos hacerlo usando café concentrado en muy pequeñas cantidades. Por ejemplo para oscurecer y dar ciertos matices de sabor en una salsa para carnes.



Así que vamos a disfrutar un poco más de esta bebida tan deliciosa y que nos aporta tanto, en tantos sentidos.

Hasta la próxima Cocinitas!!

.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Albóndigas suecas tipo Ikea

Albóndigas suecas tipo Ikea Si eres de los que les encanta ir a Ikea, sólo por degustar sus ricas albóndigas, ahora puedes prepararlas en casa con nuestra receta y saborear este contraste de sabores q ...

Flan de café

Flan de café Qué rico está el flan, es uno de los postres preferidos para los más golosos y si además le unimos el sabor y el aroma del café, la mezcla es espectacular!! El Flan de café que hoy prepar ...

El café, beneficios y usos

El café, beneficios y usos Si te gusta disfrutar de un buen café para el desayuno o después de comer, quizá te interese saber algo más en profundidad sobre él. No sólo nos vamos a tomar una rica taza ...

Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa Ven con nosotros a preparar esta saludable y rica Ensalada de quinoa. Por si no lo sabes, la quinoa es un súper alimento que viene cargado de beneficios para tu organismo y el de lo ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general cafe cafetera italiana ...

Cómo preparar el café perfecto

El café, una de las bebidas más consumidas de todo el planeta, ha conseguido echar raíces en muchas culturas, en las que el acto de tomar café se ha convertido en un ritual casi sagrado. Como señalan algunos estudios, el consumo de café podría prevenir el cáncer, lo que, de confirmarse, afianzaría aún más su popularidad. A pesar de ser preparado a diario en millones de hogares de todo el planeta, ...

bebida bebida caliente bebida tradicional mexicana ...

Café de Olla

Cuando comienza a hacer un poco de frío, nadie puede negarse a un rico Café de Olla, una deliciosa manera de variar un poco el clásico café negro, no sonará muy gourmet... y tal vez no se vea así, pero créanme, una vez que lo pruebes no podrás negarte a tomarlo... y tomarlo... y tomarlo... Ingredientes: Café en grano (para hervir) bueno molido, no los granos enteros, jeje, hago la aclaración 1 Ra ...

recetas postres cafe bebidas con café ...

El café de olla

El café de olla es una bebida que desde la época revolucionaria se convirtió en una de las más consumidas en México, la manera de prepararse desde ese entonces no ha cambiado mucho: se prepara en olla de barro, se dice que es para que conserve su sabor, agregas canela, ralladura de naranja, el café puede ser de granos de café gruesos o molidos, clavos de olor e incluso anís estrella, se endulza c ...

cocina mexicana general bebidas ...

El café de olla

El cafe de olla es la forma típica de preparar el café en México. En ciudades frías es la bebida que siempre se consume; la encuentras en todo tipo de negocios de comida establecidos y ambulantes. Se prepara con café de grano o molido medio, piloncillo, canela y un toque de anís estrella que resalta su sabor; así como en olla de barro. Es la receta tradicional… El cafe de olla Ingredientes: ...

Varios

¿Tomamos un café?

Hay que reconocer que tenemos el café tan integrado en nuestras vidas que cuando quedamos con alguien, "quedamos para tomar un café" aunque no sepamos qué vamos a tomar. A mi me gusta mucho, aunque tiene que cumplir varias condiciones: - Sólo en formato líquido (por favor, nada de postres que lleven café). - Que esté (muy) caliente (no soporto el café con hielo ni que se quede frío mient ...

Gastronomía Nutrición aceites de trufa ...

Beneficios de la Trufa y usos en la cocina

La trufa es un producto difícil de localizar y cultivar, que aporta una serie de beneficios importantes para la salud. Esta especie de hongo, catalogado como un gran manjar para todos aquellos que puedan permitirse su adquisición, se cosecha en Europa, Asia y parte de África. Se encuentran ocultas en el subsuelo, a unos 30 cm de profundidad. Actualmente se utiliza a perros adiestrados para su reco ...

recetas postres bebidas

Café irlandés

INGREDIENTES por persona 1 taza de café más bien cargado 1 cucharada de azúcar moreno 1 chorro de whisky (la cantidad es al gusto) Un par de cucharadas de crema batida o montada, también a tu gusto Para decorar: café o cacao en polvo, canela molida. virutas de chocolate… Una copa de balón o una copa alta como la de la fotografía ELABORACIÓN Batimos la nata hasta que quede semimontada, que ...

recetas postres helados postres en vaso ...

Café cubano

¿Que haría sin mis “coffes” diarios??? No sería persona, jajajja, como dice siempre mi madre ;). Aunque reconozco que consumo el café “descafeinado” porque la cafeína pone mi corazón a punto de darle taquicardías pero para mi el café, con  o sin cafeína, es algo esencial en los desayunos y/o meriendas. Cuando llega verano me aficiono a los famosos Café Frappélate, Blanco ...

recetas postres crafts & inspiraciones cafe ...

El café de los viernes

via Nespresso Buenos dias! Como cada viernes os invito a un cafetito y un poco de charla, así nos ponemos al día. Así pues si estuviéramos tomando un café… Os contaría  que esta semana no he estado por aquí tanto como debería, he estado maquinando y eso lleva tiempo Además después del parón gripal, me ha costado volver a pillar el ritmo. Os contaría  que por fin hemos decidido como serán ...