Idea guardada 2 veces
La valoración media de 2 personas es: Buena

El café de olla

El café de olla es una bebida que desde la época revolucionaria se convirtió en una de las más consumidas en  México, la manera de prepararse desde ese entonces no ha cambiado mucho: se prepara en olla de barro, se dice que es para que conserve su sabor, agregas canela, ralladura de naranja, el café puede ser de granos de café gruesos o molidos, clavos de olor e incluso anís estrella, se endulza con piloncillo. Las especias son lo que le dan ese riquísimo sabor. Es lo mejor en época de frío.

Receta de café de olla:

2 litros de agua
2 varas de canela
piloncillo al gusto
3 clavos de olor
una pizca de ralladura de naranja
1 anís estrella
1/2 taza de café a tu elección

Procedimiento:

Pon a hervir el agua junto con la canela, cuando suelte el primer hervor agrega el café, anís, clavos y ralladura de naranja. Deja a flama media por 5 minutos y por último endulza a tu gusto con piloncillo. Hierve por otros 5 minutos más y sirve calientito...

Imagen 0


imagen de: infusionistas.com

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

general cocina mexicana bebidas ...

El café de olla

El café de olla es la forma típica de preparar el café en México. En ciudades frías es la bebida que siempre se consume; la encuentras en todo tipo de negocios de comida establecidos y ambulantes. Se prepara con café de grano o molido medio, piloncillo, canela y un toque de anís estrella que resalta su sabor; así como en olla de barro. Es la receta tradicional... Ingredientes: Olla de barro 2 va ...

cocina mexicana general bebidas ...

El café de olla

El cafe de olla es la forma típica de preparar el café en México. En ciudades frías es la bebida que siempre se consume; la encuentras en todo tipo de negocios de comida establecidos y ambulantes. Se prepara con café de grano o molido medio, piloncillo, canela y un toque de anís estrella que resalta su sabor; así como en olla de barro. Es la receta tradicional… El cafe de olla Ingredientes: ...

general cocina mexicana

cafe de olla

  El cafe de olla es la forma típica de preparar el café en México. En ciudades frías es la bebida que siempre se consume; la encuentras en todo tipo de negocios de comida establecidos y ambulantes. Se prepara con café de grano o molido medio, piloncillo, canela y un toque de anís estrella que resalta su sabor; así como en olla de barro. Es la receta tradicional…   El cafe de olla Ingredien ...

bebida bebida caliente bebida tradicional mexicana ...

Café de Olla

Cuando comienza a hacer un poco de frío, nadie puede negarse a un rico Café de Olla, una deliciosa manera de variar un poco el clásico café negro, no sonará muy gourmet... y tal vez no se vea así, pero créanme, una vez que lo pruebes no podrás negarte a tomarlo... y tomarlo... y tomarlo... Ingredientes: Café en grano (para hervir) bueno molido, no los granos enteros, jeje, hago la aclaración 1 Ra ...

café bebidas calientes ...

El café de olla

El café de olla es una bebida que se degusta en México, la tomamos en las meriendas, con el menudo, unas gorditas o simplemente con pan dulce. Tiene un olor muy marcado a canela que perfuma cualquier lugar en donde se elabore... Esta es mi receta de café de olla al que le agrego un poquito de chocolate: Ingredientes: 11/2 litros de agua 1 vara de canela 1/2 tablilla de chocolate café al gusto azúc ...

recetas postres cafés ...

Café frappe

Ingredientes para 6 comensalesCafé 5 cucharadas agua 5 tazas limón 2 unidades brandy 1 copa ralladura de limón 1 cucharadita azúcar sal canela en polvo Hervir en una olla las cinco tazas de agua con el azúcar, una pizca de sal y la ralladura del limón. Cuando alcance el punto de ebullición apagar el fuego y añadir las cinco cucharadas de café. Dejar reposar hasta que este frío y el café se ...

recetas postres

Licor de café.

El licor café gallego es junto con la queimada elemento presente e imprescindible en cualquier celebración, fiesta o reunión de amigos dentro de la comunidad gallega. Toda buena comida ha de rematar por fuerza con un buen licor café. Cada familia, cada zona de Galicia presume siempre de elaborar el mejor licor café. Ingredientes: 1 litro de aguardiente blanco. 150 g de café natural m ...

recetas postres postre ...

Postre de café (3)

Ingredientes para None comensalesAgua 1 l. nata 2 envases galletas 2 unidades plan azúcar café Se aparrta 1/2 vaso de agua para disolver 8 cucharadas de café y el resto del agua se echa a una olla junto con los sobres del flan, la nata, el café disuelto y 10 cucharadas de azúar. Se remueve todo y se pone al fuego. Cuando hierve se apaga el fuego y mientras se pone el caramelo en los moldes ...

recetas postres café canela ...

Café árabe con especias ???? ?????

¿¿Cuantos tipos de café conoces?? bueno a ver, café con leche, cortado, vienés... a ver dime más.... expresso, americano, irlandés, cappuchino... pero conoces el café árabe. ¿¿Lo has probado algún día?? Si nunca has probado este café pero te apetece conocer más sobre ello, estás en el lugar idóneo. Hoy te voy a enseñar como hacer en tu casa el café más delicioso y aromático del mundo mundial jej ...