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El limón en la cocina

El limón es el fruto del limonero, un fruto de sabor ácido y muy aromático que es parte casi indispensable de nuestras cocinas. Se utiliza tanto para recetas saladas como dulces, aunque quizás sea a la hora de elaborar postres donde se encuentre mas presente. Del limón utilizamos el jugo y la piel y, además, de su delicioso sabor, nos aporta vitaminas, como la vitamina C, que posee en gran cantidad, al igual que minerales. Por otro lado, son conocidas sus cualidades terapéuticas, aunque nos vamos a centrar mas en su uso en la cocina.

Podemos utilizar limón para aromatizar otros ingredientes como la sal o el azúcar, es ideal para preparar salsas, para hacer mermeladas, incluirlo en zumos porque ayuda a evitar que otras frutas se oxiden y, por supuesto, para emplearlo en repostería. Podemos utilizar el limón para hacer tartas, cremas, bizcochos, gelatinas y pasteles diversos, aportándoles un sabor y un frescor inigualable. En este post hemos reunido algunas de las preparaciones que se pueden hacer con el fantástico limón, entre las que incluimos tartas, también en versión individual, un bizcocho, una mermelada, una gelatina y un increíble pastel que nos trae Ivan Plademunt, nuestro bloguero invitado de esta semana.

Son recetas riquísimas que esperamos que os gusten, desde el Club de los Cinco os damos las gracias a todos por leernos y por estar ahí semana tras semana.

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Tarta de Lima-Limón

Que deliciosas son las tartas de crema, mas aún cuando son de un sabor tan refrescante como el limón, que si lo combinamos con lima lo es mas todavía.. Esta es una tarta rica y sencilla, fácil de preparar, cremosa y con un sabor que seguro os va a gustar VER RECETA

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Tarta de Queso y Crema de Limón en Vasitos

Maria Eugenia nos trae un postre delicioso, porque no todas las tartas son redondas y también las podemos poner en vasitos¡¡ Me parece ideal para hacer raciones individuales porque esta tarta, de base crujiente y crema de queso, nata (crema de leche) y limón es tan irresistible que nos la comeríamos entera VER RECETA

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Coca en Llanda

Este bizcocho, que nos trae Gloria, es típico de la Comunidad Valenciana y se prepara en un molde metálico, apta para hornos, de donde le viene el nombre. Es ideal para desayunar o merendar el fin de semana, sobre todo si preparamos, además, un rico chocolate caliente VER RECETA

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Mermelada de Albaricoque

El limón es un ingrediente que no puede faltar en muchos platos, como por ejemplo en esta rica y deliciosa mermelada de albaricoques que nos trae Elvira, porque además de darle un increíble sabor va a ayudar a hacerla menos pesada, es un toque ideal VER RECETA

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Gelatina de Limón y Sandia

Fran nos trae un postre muy refrescante y fácil de preparar que es un final perfecto si hacemos, por ejemplo, una cena con pescado. Y también la podemos tomar en cualquier momento que nos apetezca un dulce riquísimo, ligero, afrutado y refrescante VER RECETA

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Goxua

Y no nos va a faltar la receta de nuestro bloguero invitado de esta semana, Ivan, quien nos deleita con una riquísima receta típica del País Vasco, un postre compuesto por un bizcocho genovés, una deliciosa crema emborrachada con almíbar y capas de nata (crema de leche), crema y azúcar caramelizado.. VER RECETA

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