El panga, ¿sabemos lo que comemos?

Hola Chic@s. Hoy no traigo receta, solo quiero comentar sobre el Panga. Un pez o pescado que llego a España sobre el año 2004 llegó a nuestras mesas con mucha alegria. Ya que se trata de un pescado fácil de cocinar y que llega limpio sin piel ni espinas, bastante económico por lo que tiramos de el mucho en nuestras mesas ya que siempre teniamos una bolsa en el congelador, a los niños les encant ...

Es la primera vez que cocino y como panga. Sé que tiene muchos detractores y muchos defensores y hoy me he decido a probar este pescado. Tiene un sabor suave, para todos los gustos; apenas tiene espinas y es fácil de preparar y combinar. Este pez vive en ríos y lagos asiáticos de países como Vietnam y Tailandia y es un pez normal y corriente que no tiene en sí nada de malo para el ser humano. La p ...

El filete de panga, es un pescado de agua dulce, blanco, sin piel y sin espinas, cuya procedencia principal es Vietnam. Me hubiera gustado hacer esta receta con merluza, pero en el momento que me puse a cocinar me di cuenta que lo único que tenía por casa era este otro pescado, pero aún así quedó un plato atractivo y rico. Espero que a ustedes también les guste. INGREDIENTES: - 1kg. de Filete de ...

Ingredientes para 4 comensalesFilete de panga 2 calabacin 1 puerros 2 patatas 6 zanahorias 2 cebolla morada 1 queso blanco 300 gr. pimienta negra sal aceite de oliva 2 cucharadas Cortamos las verduras en juliana y las cocemos con un poco de sal (al gusto) junto a las patatas que habremos cortado en rodajas intentando que no se desmoronen en la cocción. Salpimentamos el pescado y lo rese ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de pescado con un toque distinto. Empecemos con los ingredientes: - un filete de panga por persona - 30gr pistachos por filete - un poco de pan frito - aceite Lo primero que haremos será cocinar los filetes a la plancha. Yo los suelo partir por la mitad para evitar que se rompan al darles la vuelta. Mientras en un mortero machacamos el pan frito y los pista ...

Hola amigos, hoy quiero compartirles una deliciosa receta de crema de palitos de Surimi. Aunque podemos pensar que los palitos de surimi o palitos de cangrejo están elaborados con carne de cangrejo, la verdad es que el ingrediente principal de este producto es el abadejo de Alaska del Pacífico Norte y el panga del delta del Mekong. Estos pescados se pican y se les da esta forma, similar a la de la ...

El título es buenísimo pero no es mío. Viene en un artículo publicado en El País. Ahora todos fingimos que sabemos cocinar En cuanto he leído el título he tenido la necesidad de seguir leyendo. Pero no, no he encontrado una explicación al título, ese título con tanto gancho. No creo que finjamos cocinar, lo que creo es que hemos descubierto que cocinar puede ser divertido y barato.  Sinceramente, ...

Amig@s ya sabemos que el pescado es uno de los alimentos más completos, ya que su carne nos ofrece muchos aportes nutricionales: aminoácidos esenciales, hierro, calcio, yodo, zinc o las vitaminas A, B, D y E. Por eso estoy segura de que nunca falta en vuestra dieta. Pero amig@s no todo el pescado nos sienta igual de bien!! Hoy os voy a contar los cuatro pescados que mejor nos sientany los que nunc ...

¿Engorda más la miga que la corteza? ¿Por qué pican y amargan algunos aceites de oliva? ¿Qué es el surimi? ¿Cuál es la razón por la que la leche no sabe como antes? ¿Son mejores los huevos morenos que los blancos? ¿Por qué algunas carnes sueltan agua y espuma al freírlas? En ‘Somos lo que comemos’ (Lid), Pilar Plans da respuesta a esta y a otras preguntas –hasta un total de 175– que la ...

El azafrán es una planta, cuyo origen viene de Asia Central que actualmente se cultiva sobre todo en el Mediterráneo. La parte de la planta azafrán que se suele utilizar son los estigmas, que se utilizan como especia y colorante. El azafrán es conocido como el "oro rojo" debido a que la recolección del estima se realiza de manera manual y es enorme el número de flores necesarias para con ...