Y ya vamos a por la receta !!!!!.....
Ingredientes para el relleno:
120 g de carne de cerdo picada.
100 g de col.
50 g de cebolla.
1 Ajo picado.
- Condimentos -
1 / 2 cucharada de salsa de soja
1 / 2 cucharadita de azúcar
Una pizca de pimienta
1 cucharada de jerez seco.
1 / 2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de maizena.
1 cucharadita de ajo rallado
1 / 2 cucharadita de jengibre en polvo.
Ingredientes para la salsa:
3 cucharada de Vinagre
1 cucharada de azúcar.
100 ml de salsa de soja.
Pasta para wonton.
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes del relleno en un bol y mezclamos bien, reservamos.
Ponemos los ingredientes de la salsa en un cazo y dejamos hervir un par de minutos.
Mojamos el borde de las pasta wonton y le ponemos un poco del relleno en el centro y cerramos, hay una manera de cerrarlas pero si no tenemos practica las cerramos bien y también nos vale.
La vamos haciendo y las ponemos en una bandeja con un poco de harina para que no se queden pegadas.
Cuando ya las tenemos todas, untamos el fondo de la sartén con un poco de aceite, colocamos las empanadillas y ponemos un vaso de agua, ponemos una tapa, que encaje perfecta mente y dejamos reducir toda el agua.
Cuando ya haya reducido completamente toda el agua le ponemos un poco de aceite, mejor si es de sésamo, pero si no tenemos podemos usar de oliva extra virgen, dejamos freír un poco por debajo y ya tenemos lista nuestras empanadillas fritas o yaki gyoza.
Ponemos la salsa para mojar las empanadillas.....
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