Empanadillas de atún al horno

empanadillas de atun al horno - pan uvas y queso


Últimamente me estoy aficionando al atún en escabeche para mis ensaladas. Antes tomaba siempre atún en aceite de oliva, pero por aquello de consumir menos grasas decidí probar este y me gustó muchísimo. Y no estaba previsto, pero por cosas del destino terminé preparando unas empanadillas de atún al horno.

empanadillas de atun al horno - pan uvas y queso


¿Sabes qué pasó? Pues que normalmente innovo poco respecto a las marcas que consumo. Los experimentos con gaseosa, ¿no? Estaba comprando el atún de Albo y un día me dio por probar el de Hacendado. Y no contenta con eso decidí comprar una lata grande para generar menos residuos.

¿Y qué me encontré? Un atún tan seco que no había quien lo comiese. Como no estaba dispuesta a tirarlo decidí darle salida convirtiéndolo en el relleno de unas empanadillas.

Así que la receta no tiene mucho que contar. Eso sí, si puedes te recomiendo que compres las obleas de La Napolitana. Son las más ricas que he probado nunca. Desde que las conocí no cambio de marca (¡que luego pasa lo que pasa!

Ingredientes:

Obleas para empanadillas.

Atún en escabeche.

Salsa de tomate.

Huevo.

Elaboración de las empanadillas de atún al horno:

Enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Cubre la bandeja del horno con papel de hornear.

En un bol mezcla el atún con la salsa de tomate. No pongo cantidades porque yo quería terminar todo el atún, así que no sé lo que puse de cada.

Solo tienes que fijarte en que el atún queda jugoso. Puedes añadirle huevo cocido, un sofrito de cebolla, unas aceitunas picadas ¡Lo que te apetezca! O aquello a lo que quieras darle salida, porque las empanadillas (como las croquetas) son una oportunidad magnífica de vaciar la nevera y/o la despensa.

Humedece el borde de la empanadilla mojándote el dedo en agua y pasándolo por el borde. Coloca una porción de relleno en el centro, dobla la empanadilla por la mitad y sella los bordes ayudándote con un tenedor. Coloca la empanadilla en la bandeja del horno.

Cuando todas las empanadillas estén listas, bate un huevo y pinta con él la superficie de las empanadillas. Introduce la bandeja en el horno y hornea tus empanadillas de atún durante 15 minutos aproximadamente.

empanadillas de atun al horno - pan uvas y queso


Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El Nido de Mamá Gallina llama a esta receta de champiñones en vinagre, “boquerones veganos”. Y es que no puede estar más acertada en el concepto. Obviamente, no son boquerones, pero el sabor del adobo ...

Esta receta de tortilla de escabeche madrileña es del libro “El menú de cada día” de Karlos Arguiñano. Confieso que no es mi cocinero favorito, pero ese libro tiene unas recetas muy apañadas y he prep ...

Mi madre era una cocinera fabulosa. Qué sorpresa, ¿verdad? Y es que todas las madres somos las mejores cocineras del mundo para nuestros hijos. Y una cosa que preparaba con cierta asiduidad y le salía ...

Hace un año me compré el libro “Las mejores tartas de queso de Bea Roque y, aunque lo he utilizado menos de lo que me gustaría, estoy encantada con la compra. Aunque sólo sea por ver esas maravillosas ...

Etiquetas: Masasempanadillas

Recomendamos

Relacionado

entrantes primeros platos empanadillas ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo una sencilla y deliciosa receta de empanadillas de atún que se le encantará Ingredientes para realizar la receta de empanadillas de atún. -Obleas para empanadillas - Atún - Huevo cocido - Tomate frito - 1 Huevo batido Preparación para realizar la receta de empanadillas de atún. Comenzamos calentando el horno a 170ºc. mezclamos el atún desmigado con el hue ...

recetas de primeros atún cenas a cámara rápida ...

Ingredientes (8 empanadillas grandes) 8 obleas de empanadilla 150 grs de atún en aceite (2 latas) 1 huevo duro 1/2 bote de tomate triturado Orégano seco 1 huevo batido 1 cucharada de azúcar Tiempo: 20 minutos Seguimos dando tralla a las cenas para que la pregunta de "¿qué narices preparo hoy?" tenga una respuesta, o una propuesta inmediata. Hoy tiramos de un clásico de toda la vida, pe ...

recetas de primeros e

Hace unos cuantos días que publique el pisto de atún, yo siempre hago para que sobre, no es por que quiera, es que no hay forma de que me salga poco, me gusta tanto que empiezo a ponerle verdura y me vuelo loca, al final, me sale un platazo de pisto, jaja. Bueno pero no os preocupéis que ya busque al día siguiente que hacer con el, tocaron empanadillas de pisto de atún que están muy ricas, hay qu ...

general atun empanadas ...

Receta para hacer empanadillas de atún Estas empanadillas han formado parte de mi vida desde que tengo memoria. Comenzó haciéndomelas mi madre cuando era niño. Luego, al irme de casa, me han seguido acompañando, porque a mis hijos les gustan tanto como a mí. No sabría decidir qué es lo que más me atrae de esta elaboración, si la crujiente masa de su exterior o el delicioso relleno. En la mayoría ...

recetas de primeros -cocina al horno -pescados y mariscos ...

Suelo comer mis raciones de pescado preferentemente por la noche, ya que no me hace mucha gracia llevar el pescado en tupper al trabajo, por el olor, y sobre todo si el pescado tiene espinas, que lo acabo comiendo con las manos para asegurarme de no llevarme espinas a la boca... Y como por la noche no hay muchas ganas de cocinar, solemos hacerlo al vapor o a la plancha, cosa que también podría hab ...

recetas de primeros pan/pizzas/masas pescados/mariscos

Oficialmente ya estamos en Verano, en mi mesa los platos calientes se apartan y añadimos los platos fríos o templados, nada de pasar calor y sudores con la comida. Nos gustan comer comidas más fresquitas como ensaladas, mucha fruta, sopas frías, helados y comidas menos elaboradas pero igualmente de ricas y sanas. También suelo hacer cremas de verduras, calabacín, calabaza, etc... pero la solemos c ...

Entrantes y Primeros Platos Masas y Pan Recetas Saladas

Las empanadillas de atún y huevo cocido son una deliciosa opción que se prepara de manera fácil y rápida utilizando masa de obleas de empanadilla. Además del relleno de atún y huevo cocido, también puedes experimentar con otros sabores, como carne, verduras, queso y membrillo. Estas empanadillas son versátiles, ya que se pueden adaptar a diferentes gustos y preferencias. La masa de obleas de empan ...

general

Una cena rápida para cuando no tenemos mucho tiempo.... Ingredientes: * Obleas para empanadillas ( yo compro de la Cocinera) * Atún * Huevos cocidos * Tomate frito Elaboración: En un cuenco ponemos el tomate frito con el atún y los huevos cocidos en trocitos pequeños. Lo removemos todo muy bien. En cada oblea ponemos un poco de la mezcla, después doblamos la empanadilla con cuidado de que todo qu ...

recetas de primeros cocina para solteros empanadas y pasteles salados ...

Empanadillas de atún y huevo Hoy receta fácil, que estamos de vacaciones y no me quiero complicar, ni que te compliques tu. Hay veces que preparo la masa casera, pero hay otras que lo más fácil es entrar en el supermercado y comprar estas masas que vienen ya listas y que salen muy ricas. Se preparan con ingredientes que tenemos en casa habitualmente y si no tienes, gasta lo que encuentres por la n ...

recetas de segundos cosas rellenas entrantes ...

Hoy toca receta de ésas que todo el mundo, o casi todo, conoce, hasta el punto de que hasta te da un pelín de vergüenza ponerla. Pero, bueno, mi blog no es otra cosa que mi cuaderno de recetas, en el que, como siempre digo, quisiera que quedaran reflejadas todas las que hago, desde las más complejas a las más sencillitas. Y, además, estos días necesito acudir a lo menos complicado. No es que este ...