Pues hoy os traigo mini empanadillas, pero no son las típicas de tomate o espinacas son de cebolla, guisantes y huevo. Y están... BUENÍSIMAS!!!!
¿Qué necesitamos?
Obleas para empanadillas ( yo compré las de La Cocinera)
1 bote de guisantes
Cebolla
Atún
Huevo
Orégano
Venga empezamos a hacerlas que aún nos da tiempo de comérnoslas para merendar....
Ponemos los huevos a hervir.
Cortamos la cebolla como para ensalada, la pochamos en la sartén con aceite a fuego medio.
Una vez hecha, con el fuego apagado, le echamos los guisantes, el atún y los huevos troceados.
Ponemos el horno a calentar a 180º.
Mientras cogemos las obleas y sin quitarle el plástico, le ponemos el relleno con una cuchara, cuidado no poner mucho porque sino no nos cerraran...
Una vez la cantidad ya está puesta juntamos las dos partes, si nos ayudamos del plástico nos será más fácil.
Nos quedará así, perfectamente cerrada.
Quitamos una parte del plástico y con la ayuda del tenedor le hacemos los bordes.
Batimos un huevo y lo pintamos, antes de meterlas al horno. Y le echamos por encima un poco de orégano.
Cuando veamos que ya están doradas es que ya están listas...
¡Qué aproveche!
Bárbara
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