Empedrat de Bacalao

Para 2 personas Tiempo de preparación: 15 minutos El Empedrat es una ensalada típica catalana que tiene como protagonistas las alubias y el bacalao. Yo he sustituido el bacalao por bonito porque el bacalao hay que desalarlo y de esta manera, con bonito en conserva, nos ahorramos ese trabajo. Es una ensalada llena de sabor y color que se sirve bien fresquita. Perfecta para los días de verano. Ingr ...

Esta ensalada de alubias y bacalao (empedrat) es un plato clásico en la cocina catalana aunque se prepara con distintas variantes en muchos lugares. INGREDIENTES para 4 personas 400 gr. de alubias cocidas (pueden ser en conserva) 150 gr de migas de bacalao desalado Un cuarto de cebolleta fresca 50 gr de aceitunas negras sin hueso Opcional: Pimiento rojo o verde, tomate rojo Para la vinagreta: Ace ...

Ahora que parece que el verano nos abandona definitivamente, os traigo un plato fresquito para finalizar la temporada de ensaladas,  el Empedrat de bacalao o ensalada de alubias. El Empedrat, es un plato típico de la cocina catalana. Consiste en una ensalada fría de alubias y bacalao principalmente. El nombre del plato proviene de la similitud del mismo al empedrado, ya que las alubias se asemejan ...

¿Tomas legumbres en verano? Si sólo se te ocurren recetas de legumbres de cuchara aquí tienes una ensalada fría muy completa que te va a encantar, se llama empedrat. Empedrat es un plato típico y tradicional de la gastronomía catalana. Es una especie de ensalada de verano con dos ingredientes principales: las alubias y el bacalao. Son éstas las que representan les pedres (las piedras), de ahí su n ...

Esta ensalada cuyos sus ingredientes principales son las alubias y el bacalao se llama empedrat y es típica de cataluña. Aunque se le suele echar perejil a nosotras nos encanta el toque que le da el pimentón picante. INGREDIENTES (4 personas) 400 grs de alubias de bote 2 huevos cocidos 2 tomates 180 grs de migas de bacalao 1 pimiento verde de freír 1 lata de pimiento morrón 1 cebolleta pequeña 2 c ...

Vamos a poner el pie en el cuello al mes de julio, y para ello necesitamos cocinar menús y platos refrescantes, pero sin perder de vista la calidad y mucho menos los aportes vitamínicos de las legumbres. Para ello hoy os traemos una rica mezcla de pescado con legumbres, una rica ensalada de alubias, un empedrat como se dice en tierras catalanas, un plato bien tradicional y muy importante en el rec ...

L’ empedrat es un plato tradicional y popular de la cocina catalana. Es una ensalada competa de verano, ideal para comer en la oficina, en pla playa o en el campo. Se compone basicamente de mongetes (judías) que representan «las piedras del empedrat, (empedrado), bacalao desalado, tomate, cebolla tierna y aceitunas negras. Existen muchas variantes, como por ejemplo añadir huevo duro, at ...

“Lempedrat” nació como una ensalada de verano propia de la comarca de lEmpordà, en Girona, pero ahora se consume durante todo el año. Sus ingredientes principales son las alubias cocidas, el bacalao desmigado, el tomate, los pimientos rojos y verdes, las cebolletas y unas aceitunas negras de Aragón. Todos ellos bien aliñados con un buen aceite de oliva y unas gotas de vinagre blanco. Es un plato m ...

Últimamente tengo un no sé qué o un qué sé yo con lo catalán... La verdad es que por algún motivo tengo querencia por sus cosas, y en especial por su gastronomía. Este mes, para el reto de La Cocina Typical Spanish, teníamos que elaborar #untáperderechupeteTS. Para celebrar la publicación del libro de Alfonso López (Recetas de Rechupete) "Recetas de táper para el curro", la editorial Lar ...

El empedrat o ensalada de alubias es un plato típico de la cocina catalana. Ideal para una comida de verano o para llevar en un tupper al trabajo. Además ofrece gran variedad de variaciones y es muy completa nutricionalmente. Ingredientes: 200 gr de alubias blancas cocidas 1 pimiento verde media cebolla dulce 1 tomate 2 latas de atún o bonito 2 huevos duros 50 gr de aceitunas rellenas de anchoa ...